德國是雷司令愛好者的天堂，也是孕育頂級黑皮諾的寶地。在這樣一個國度，酒莊多如繁星，哪些能脫穎而出，佇立在金字塔頂端？跟小編一起來看看吧。
作為世界葡萄酒版圖中的重要一員，德國已然形成其獨有的葡萄酒文化韻味。芳香的雷司令是這裡的一面旗幟。早在十九世紀，來自該國度的頂級雷司令甜白就成為許多名人雅士的摯愛。直到今日，人們仍相信，雷司令的真諦，盡在這片土地上。
在這個寶石般的國度，酒莊多如繁星。哪些酒莊會成為當中翹楚，成為萬千葡萄酒愛好者追逐的所在？
伊貢米勒
深受摩澤爾河的滋養，摩澤爾是德國最佳的雷司令產區之一。伊貢米勒就坐落在這裡，以釀造極高品質的雷司令聞名於世，素有「德國雷司令之王」的美譽。該酒莊歷史悠久，曾隸屬當地的修道院，1797年，讓-雅克·科赫購得酒莊，讓-雅克·科赫逝世後，其女伊莉莎白繼承酒莊並嫁給了費力克斯·米勒。之後，酒莊便一直為米勒家族所有。
秉承「最好的葡萄酒往往源於自我成就」這一理念，伊貢米勒崇尚自然，葡萄酒的風格由該年份的葡萄狀態決定。在酒莊出品的一系列優質雷司令佳釀中，沙茲堡雷司令逐粒精選葡萄乾甜白葡萄酒尤為珍貴。它由受到貴腐菌侵染的葡萄釀造而成，香甜如蜜，只在條件極好的年份才會出產，且產量十分稀少，每個年份僅釀製寥寥數百瓶，常年位居世界最貴白葡萄酒榜單之列。
普朗酒莊
普朗酒莊同樣位於摩澤爾產區，是德國最富傳奇色彩的酒莊之一。酒莊背後的普朗家族早在12世紀便在此紮根，擁有悠久的葡萄種植和葡萄酒釀造歷史。如今，普朗酒莊在摩澤爾一些頂級的葡萄園內擁有地塊，包括聲名顯赫的日晷園和天堂園等。酒莊出產的佳釀以出眾的陳年潛力而著稱，即使是級別較低的珍藏系列，陳放幾年後依舊富有活力。
海格酒莊
海格酒莊地處摩澤爾中心地帶，是一座擁有悠久歷史且享有名望的酒莊。酒莊所在的村名為布朗伯哲，名字意為「棕色的山」，暗指這個地區板巖土壤的顏色。在這個村內，分布著一大歷史名園——布朗伯哲朱弗日晷園，該園是拿破崙眼中摩澤爾的一大明珠，而海格酒莊就是這個葡萄園的擁有者之一，酒莊產自該園的葡萄酒產量少，蘊含板巖土壤所賦予的礦物質氣息，口感微妙均衡，備受追捧。
哲靈肯酒莊
哲靈肯酒莊是來自摩澤爾的又一頂級名莊。酒莊所有者哲靈肯家族的釀酒歷史可追溯至1742年，目前掌管者為家族的第10和11代傳人。這家百年名莊是傳統派的代表，不追隨潮流，專注於雷司令，是當地為數不多仍在使用容量達1,000升的傳統橡木桶的酒莊，部分橡木桶桶齡達50-60年。酒莊所產雷司令具有優質的陳年潛力，輕盈優雅，如飛舞的蝴蝶般縈繞唇齒間。產自當地名園——露絲園的酒款為酒莊的王牌系列。
瑪斯莫麗酒莊
2015年，瑪斯莫麗酒莊出品的3款2013年份雷司令葡萄酒齊齊攬下帕克團隊滿分，一時引得酒界矚目，名聲大噪。瑪斯莫麗酒莊莊主馬庫斯·莫麗特也因而收穫了「300分先生」之美稱。
瑪斯莫麗酒莊坐落於摩澤爾，擁有大大小小的15個葡萄園地塊，大多位於陡峭的斜坡上，多為老藤葡萄藤。相比傳統風格的清瘦雷司令，酒莊打造的雷司令更具力量感、帶有更多香料風味和礦物質氣息，吸引了許多雷司令的狂熱愛好者。可以說，瑪斯莫麗酒莊已成為摩澤爾最耀眼的新星之一。
埃伯巴赫修道院酒莊
埃伯巴赫修道院酒莊位於德國另一個著名的葡萄酒產區——萊茵高。其歷史可追溯至1136年，由從勃艮第長途跋涉至此的西多會僧侶所建立。歷經近900年歲月變遷，酒莊已發展成為德國規模最大的酒莊之一，歸為國家所有。到現在，酒莊還保留了古老的傳統手工工藝，同時結合先進的釀造工藝，出產著精美的德國雷司令。這些佳釀如同是德國的一張名片，常出現在德國國宴上。
萊茵豪森城堡
萊茵豪森城堡位於德國萊茵高，其故事始於1337年。事實上，早在1189年，埃爾巴赫騎士就已建成了該古堡。1337年，阿倫多夫騎士開始開墾古堡周圍的土地並種上了葡萄樹。1855年，酒莊迎來了普魯士瑪麗安娜公主，自此打上了皇室的烙印。如今，酒莊歸德國著名葡萄酒集團雷根穆勒所有，實現了從貴族莊園到全球知名酒莊的轉變。因與皇室關係密切，酒莊葡萄酒酒標可以使用象徵皇室的普魯士藍和普魯士鷹，是德國唯一被允許使用該標誌的酒莊。
凱樂酒莊
凱樂酒莊是德國萊茵黑森產區內最炙手可熱的酒莊之一，以醇雅細膩的幹型雷司令而聞名，著名葡萄酒大師傑西斯·羅賓遜曾表示凱樂家的白葡萄酒就是德國版的蒙哈榭。
酒莊的歷史可追溯至18世紀晚期，向來以出產甜型和半乾型酒為主。直到2001年，克勞斯·皮特·凱樂，這位曾在勃艮第酒莊工作多年的年輕人接手酒莊後，酒莊開始在幹型雷司令領域大放異彩，酒莊的旗艦酒款G-Max成為最貴的雷司令幹白之一。
杜荷夫酒莊
杜荷夫酒莊於18世紀中後期在德國那赫產區紮根。1971年，傳奇人物赫爾穆特·杜荷夫接手家族酒莊後，成功地將酒莊推向那赫的王者寶座。杜荷夫相信人們要做的只是傾聽葡萄園的聲音，其出品的佳釀清晰地詮釋那赫各大葡萄園的優異風土，品質名列德國前茅。在著名酒評家詹姆斯·薩克林評出的德國2018年百大葡萄酒榜單中，2017年杜荷夫諾黑黛兒頂級雷司令白葡萄酒拔得頭籌，為唯一一款滿分酒。