近年來，素食主義、彈性主義、零食化盛行，植物蛋白風潮愈演愈烈，獲得消費者的青睞，很多企業都開始爭先布局，推出植物蛋白產品，比如人造肉、植物蛋白飲品。
作為乳業龍頭，伊利此前便推出植物蛋白飲料——植選豆乳，市場表現不錯。為更好地發揮植物蛋白的作用，伊利再次推出採用牛乳和大豆蛋白共同發酵的新品「一杯優酪」酸奶，主打「雙蛋白，雙營養」，充分發揮兩種蛋白質的互補作用。
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新品頻出背後的伊利實力
把時間範圍拉長，我們發現，2019年，伊利新品頻出，推出「聖瑞思」，試水咖啡領域；通過「冷萃奶茶」，進入奶茶行業；生產「金領冠塞納牧」，打造國內首款益生菌有機奶粉……
對於伊利剛剛發布的三季報，中泰證券研報顯示，據渠道調研了解，目前伊利新品銷售收入佔比17-20%，新品伊然乳礦飲料、咖啡新品市場反響還不錯。
實際上，伊利產品熱度持續高漲與其在創新方面的努力有很大關係。數據顯示，2019年前三季度，伊利股份的研發費用3.335億元，同比增長140%，繼續呈現增長勢頭。業內人士表示，在整個中國乳業市場進入了高度同質化的背景下，在產品研發端投入大的企業可以儘早地用新品獲取市場紅利，拉動公司業績增長。
產品力是基礎，創新力是加油站。一直以來，伊利都將創新視為自己的重要戰略之一，為此，其整合海內外研發資源，在歐洲打造創新中心，在美洲實施「中美智慧谷」，在大洋洲成立研發中心，這些研發布局為其產品創新提供強大助力。
加強產品研發能力的同時，伊利也積極布局數位化，利用大數據洞察消費者健康需求，提供個性化、定製化解決方案。在今年的第六屆網際網路大會上，伊利搭建「未來健康能量站」，通過人臉識別、健康測評為消費者提供「未來健康牛奶」。
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大單品強勁增長+新品蓄力
一個成功的企業總是既有大單品，也有很多新品。大單品可以用來體現企業的核心競爭力，推動企業成為細分市場龍頭，是形成強勢品牌和強勢企業的基礎。曾經有很多如雷貫耳的品牌，如可口可樂、紅牛。
成就大單品，研發是基礎，質量是保障，伊利的大單品安慕希便是如此。通過研發和大數據分析，伊利深度挖掘消費者行為和關注點，先後推出香草、百香果、黃桃+燕麥、橙&鳳梨等口味，持續產品更新有效延長安慕希的生命周期。自2013年安慕希推出後便上演了震驚行業的增長奇蹟，迅速坐上行業細分市場第一的寶座。坐穩國內細分第一的同時，伊利將目光放到國外，2019年安慕希正式登陸東南亞市場，開啟全球業績增長新引擎。
值得注意的是，在研發和品質助力下，伊利除了三大百億單品外，還有11銷售額過10億的子品牌，從過往來看，伊利新品基本一經推出基本就能快速形成收入規模。凱度調研數據顯示，2019年前三季度，伊利 「金典」「安慕希」「暢輕」「每益添」「Joy Day」「金領冠」「巧樂茲」「甄稀」等重點產品銷售收入比上年同期增長15%。
過去很多年，我國出現了很多依靠大單品火起來的企業，六個核桃、旺旺、香飄飄、娃哈哈等，但由於其在大單品銷售火熱的時候沒有新的產品接力，導致業績均曾出現大幅下滑。
在這點上，伊利一直深諳此道，在大單品強勁增長的同時，不斷研究新的產品，用多元化規避了一項業務不景氣帶來的風險。
實際上，新品的意義同樣重要，每一個大單品成立之初都是新品。新品正是企業通過判斷當下消費趨勢，找到新的消費者，為企業業績貢獻增量，打造新增長點。中國食品產業分析師朱丹鵬認為，我們可以看到所有500強的企業，他們在中長期都會採取多品牌、多品類的產品布局。
由於產品豐富很好地滿足了消費者需求，伊利持續多年穩居國內乳品市場佔有率第一。
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向健康轉型，培養廣泛需求池
好的公司滿足用戶需求，優秀的公司，則培養了一個廣泛的需求池。隨著人們生活水平不斷提高，健康意識隨之增長，全球大型食品集團都開始向健康食品轉移。伊利也在加固護城河、穩定現有市場的基礎上，深挖健康產品需求。
伊利集團董事長潘剛在《人民日報》發表的署名文章這樣寫道，「健康是全人類共同的夢想。當前，全球不同區域發展不平衡不充分的問題依然顯著，發展需要更加普惠平衡，貧富差距鴻溝有待彌合。在這個平臺上，我們應以更長遠的目光和更開放的態度看問題，也應以更高的站位和全局的角度，尋求破解之道，建立合作機制，共商健康議題。」為此，伊利不斷拓寬產品矩陣，推出多種健康產品，「inikin伊刻活泉」」金典有機脫脂純牛奶」「兒童奶酪棒」……
2019年國際健康產業峰會上，伊利聯合20多家全球食品產業鏈上的頂級企業，共同成立「全球健康合作夥伴發展聯盟」，深化全球健康合作，搭建高端交流平臺，共同推動健康事業發展。
長城證券在研報中表示，伊利股份持續投入乳業、其他業務和新市場，長期來看，有利於進一步提升公司的核心競爭優勢，未來有望建設成為大健康食品集團。
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