說起傳統的美食一定少不了麵條。麵條以它獨特溫潤的口感，在中國的餐桌上佔據了很重要的位置。尤其是北方人對麵條更是鍾愛，今天小編便給大家介紹幾道不一樣的麵條吧！
這第一道便是小編最愛的也是小編家鄉獨有的武漢熱乾麵！熱乾麵的做法其實很簡單，只用將鹼面煮熟，然後用麻油拌好，放涼備用就好了，等到要吃的時候取出來用開水燙一下，瀝乾水分然後在放上作料拌上帶有獨特風味的芝麻醬，就可以吃了。吃起來麻醬的香氣伴隨著麵條的溫潤爽口，是每一個武漢人心裡必不可少的味道！
第二道要介紹的是四川的涼拌麵，與其他地方不同的是四川的涼麵使用的面更為細一些，且口味偏重麻香的口感。在炎炎夏日吃上這樣一碗爽辣開胃的面，配上四川的泡菜，的確是喚醒因為炎熱而沉睡的味蕾的最佳方式了！
第三道是冷麵，冷麵大部分的是使用蕎麥麵製作的，湯汁酸甜可口，面線爽滑富有嚼勁，吃的時候順滑的口感伴隨著淡淡的蕎麥香氣，配上配菜裡面黃瓜的爽脆，西紅柿的多汁清甜！真的是一道極為適合炎熱夏季的美味！
最近天氣漸漸的涼了下來，這第四道便是最最適合秋天吃的牛肉麵。說到牛肉麵還是甘肅蘭州的牛肉拉麵最為好吃！據說是因為甘肅當地的水質會使得面格外的勁道口感豐富的緣故！秋季是是愛和進補的季節，人們需要在這個時候為冬天積蓄更多的能量，性甘不燥的牛肉便是這個季節最好的選擇。也正是因為清淡的面和湯頭更能顯出牛肉豐腴的美味吧。
最後一道便是聞名已久的岐山臊子麵，簡簡單單的黃花木耳以及一些其餘的簡單素菜，配上雞蛋，如此簡單的食材在岐山人的手中便能展現出另一番不同的風採！只是簡單的將配料經過翻炒調味，然後淋在煮好的麵條上面，一碗酸辣可口味道豐腴純正的岐山臊子麵就做好了。岐山人很鍾愛這味小吃，更是將它當做了岐山人的驕傲！每當節日慶典，岐山人不需要山珍海味的宴席，慶典之後只需要一碗熱騰騰的岐山臊子麵便能讓他們感到十分的滿足！
其實料理的真諦便是在於能夠滿足人心！只有讓人真正得到滿足的料理才是好的料理！小編介紹的面你喜歡哪一道呢？