我國古代的那些文人是真的雅致，在他們講究的生活習慣之中，硬是將中國人民日常生活的衣食住行都發展成為了一種文化。就像喝茶，明明茶葉只是一種植物，喝茶是為了解渴，但在愛茶的人手中，喝茶也可以玩出那麼多的花樣。在上下五千年的歷史薰陶中，「茶」也形成了自己的體系文化，如古人慣常喜愛焚香品茗，李清照與丈夫趙明誠還玩出了一個賭書潑茶的典故來，只把這些與茶有關的詞單獨拿出來說，就覺得「雅」到極致了。
茶在我國出現的很早，在我國的歷史中有很長的飲茶記錄，世上許多國家的飲茶習慣都是從我們國家流傳出去的，唐陸羽作《茶經》，裡面說「茶之為飲，發乎神農氏」，可見茶之歷史能追溯到上古時期了。在漫長的飲茶歷史中，逐漸形成了與茶有關的文化特徵，如茶道、茶德、茶藝等，這些在後世被統稱為「茶文化」。
茶文化是我國文明禮儀的一種體現，茶文化的內涵是中國文化內涵的具體表現。我國自古以來被稱作「禮儀之邦」，而這種禮儀融入在沏茶、賞茶、聞茶、飲茶、品茶之中，使得與茶有關的活動都變得極為雅致，難怪那麼多的文人墨客都喜歡寫一些與茶有關的詩詞，本來就是很有雅興的物象，放在詩詞之中，平白又添了一份不可言說的意境。
納蘭性德就曾用李清照的賭書潑茶為典故，寫出了「被酒莫驚春睡重，賭書消得潑茶香」的句子，反正不管讀不讀得懂，美就對了，仿佛鼻前就是令人平心靜氣的茶香，使得讀者沉迷其中無法自拔；白居易的《山泉煎茶有懷》裡寫「無由持一碗，寄與愛茶人」，倒是字字句句中都是煮茶的樂趣了；宋朝的杜耒有「寒夜客來茶當酒，竹爐湯沸火初紅」，以茶代酒飽含情誼，卻別有一番韻味。
古人覺得喝茶能靜心，可以陶冶情操，後形成的茶道，就是一種品賞茶的美感之道，它是一種烹茶飲茶的生活藝術，在煮茶與品茶中領略傳統美德，從而修身養性。中國茶道又分為煎茶、點茶、鬥茶等，如煎茶，就是將茶葉放入水壺之中和水一起煎煮，而唐朝的煎茶是茶的最早藝術品嘗形式。
點茶相比於煎茶就更為雅致了，宋朝的人格外喜愛這種點茶藝術，將茶葉末放在茶碗裡，加入少量的沸水調成糊狀，之後再次注入沸水，或者直接在茶碗中加入沸水，同時用茶筅在裡面攪動，茶末上浮，形成粥面。點茶經常和鬥茶配合在一起，一般就看誰點的茶更好，這種玩法在宋朝十分流行，上至皇帝，下至文人士大夫無一不熱愛此道。而想要茶香，茶好，就又有許多講究了，如煮茶的水，茶葉的質地，煮茶的火候以及工具，全都關係到一杯茶的成敗。
「茶」是很雅俗共享的一種植物，古代文人講究「琴棋書畫詩酒茶」，而平民百姓生活不過是「柴米油鹽醬醋茶」，都帶有茶，足見茶的重要性了。中國茶文化還有一個重要體現是在待人接物上，這種習慣哪怕在茶道沒落之後，依然深深地影響著一代又一代的中國人，每逢家裡來了客人，我們總會給人泡上一杯熱茶，這是最基本的社交禮儀，可以說是成為了一種固定的習俗了。
在古代，茶體現在待人接物的方方面面，所以出現了許多與茶有關的社交詞語，如以茶會友、以茶聯誼、以茶示禮、以茶代酒等等，而文人墨客在追求風雅時，茶也是必不可少的，如以茶作詩、以茶作畫、以茶歌舞、以茶獻藝等等。可以說，沒有茶文化，我國的歷史會少了許多的樂趣，更少了許多諸如焚香煮茶的雅興。
茶文化是悠久的，更是博大精深的，它不僅體現在煮茶與品茶的藝術形式上，更蘊含著我國傳統文化中優秀的禮法精神，品茶使人心靜，使人能夠靜下來慢慢思考，在思考中提升自己，在思考中陶冶情操，享受古典文化之美。「茶學」是一門很深的學問，值得我們去細細品賞，它是自然產物與人類社會最緊密的結合，我們應該學會在自然中去追尋屬於它的精髓。
「中國茶道包含茶藝、茶德、茶禮、茶理、茶情、茶學說、茶道引導七種義理，中國茶道精神的核心是和。中國茶道就是通過茶是過程，引導個體在美的享受過程中走向完成品格修養以實現全人類和諧安樂之道。」陳香白先生這段對茶道的理解很深刻，這是屬於茶道的精神，更是每個人應該追尋的道理。
閒時，拿一本書，煮一壺茶，在陽光正好的午後，讀書品茶，也享受一下古人追求的雅致生活，靜心思考，忘卻煩惱，那感覺一定很棒！