大部分人生病或者身體虛弱的時候，首先第一個想到要吃的食物便是人參，有著非常有效的補氣養血的功效，但日常生活中由於人參的價格並非所有家庭都能夠承受。
因此如果你經常生病，抵抗力較弱可以選擇另一種參——沙參，即便效果比不上人參，但其價格、功效相比於人參來說更加親民，用來滋補身體非常有效。
首先，地區有南北之分，沙參由於種植環境、氣候條件不同也被分為南沙參和北沙參，這兩種有什麼具體區別嗎，我們該怎樣選擇呢？下面我們一起來看看吧。
一、南北沙參的區別
1.功效
南沙參主掌清肺祛痰的作用；而北沙參主掌養胃生津的作用。
2.種屬
南沙參屬桔梗科，疏鬆平和；北沙參屬傘形科，堅厚實密。
3. 性味
南沙參性淡、味平；北沙參性寒、味甘。
二、沙參的選擇方式
1.感冒人群
對於經常在氣候變化時感冒的人群尤其需要注意選擇滋養身體的食物，如果選擇人參，往往會由於其大補的功效導致過分滋養而無法吸收，造成上火、口乾的現象發生。此時選擇沙參為宜，可以達到很好的滋養效果同時補充營養物質、提高機體免疫力。
2.有肺部問題的人群
當存在肺部問題的人群想要通過沙參滋補身體時偏向選擇南沙參，可以起到很好的潤肺、化痰作用。
3.有胃部疾病的人群
當存在胃部疾病的人群可以選擇北沙參在養胃、護胃的過程中起著很好的功效。但只有身體出現胃熱傷身的問題時食用效果最佳，如果本身脾胃虛弱，想要通過沙參來滋補身體是不建議的，會加重體內寒氣，出現腹瀉、疼痛等胃腸道反應。
其次，我們在了解沙參如何選擇之後，如果想要平時定期服用來滋補身體還需要注意有無下列症狀，若有則不建議食用。
三、忌服沙參的人群
1.脾胃虛弱的人群
沙參雖然有較佳的滋補作用，但沙參本性偏寒，食用過多容易引發胃部不適如腹瀉等症狀，對於脾胃虛弱的人群影響更甚，從而加重體內寒氣，因此不建議食用。
2.孕婦和嬰幼兒人群
首先對於孕婦來說，吃過多寒性較重的食物來說不利於嬰兒的生長發育，容易引發流產，影響孕婦和胎兒的健康。其次對於嬰幼兒人群來說，年齡偏小，消化系統發育還不夠完全，營養物質不利於吸收，過多寒性食物也很容易導致消化不良，不利於健康。
最後，雖然沙參對於大部分人來說好處還是很顯著的，但也不宜多吃，過多服用同樣也會導致身體難以耐受，從而影響吸收、睡眠、情緒等。沙參的滋補作用可謂無名界的皇冠，價格划算，效果較佳，利用的好，能夠發揮事半功倍的效果，希望想要補身體的你能夠及時了解沙參的適用人群和人群禁忌，通過正確食用沙參來打開新世界的大門，獲得身體上的滋補和健康。