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廚房機器人 用手機點標準化菜品
原標題:用手機點標準化菜品 四川長虹電子控股集團有限公司日前在四川綿陽推出首款智慧廚房系統。長虹公司董事長趙勇表示,該系統通過數據打通農場種養、淨菜加工、冷鏈配送、智能烹飪到手機點餐、食材溯源等全流程,實現「端雲一體」,物流、信息流、資金流高度集成,相互增值,為用戶提供安全、味美、高效的智能餐飲服務。
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山東鼓勵鄰近單位機關共用食堂餐廳
通知提出,全省黨政機關食堂要改進供餐用餐方式,利用信息化手段科學分析預測就餐人數,實施動態管理,進一步提高機關食堂資源利用率和集約化程度,鼓勵位置相近單位共用食堂餐廳,提高食材利用率,減少各環節浪費。《通知》提出,全省黨政機關食堂要不斷提高管理精細化、服務標準化水平,按照健康、從簡原則提供飲食。
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菜品自助「稱重」消費 高校食堂「光碟行動」出實招
在當前全社會倡導「光碟行動」背景下,甘肅政法大學積極行動起來,主動作為,形成了一整套制止餐飲浪費行為的好舉措、好方法,得到了越來越多學生及家長的歡迎和點讚。 金秋9月,正是高校迎新的好時節。新學期開學第一天,甘肅政法大學學生食堂三樓餐廳東側,悄然出現了兩組自助售飯臺,售飯臺上方的玻璃透明乾淨,不鏽鋼臺身嶄新照人,臺內美味菜餚擺放整齊。
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山東:國內公務接待用餐原則上實行自助餐
據山東省機關事務局網站8月17日消息,為深入貫徹習近平總書記關於制止餐飲浪費行為的重要指示精神,落實好國管局和省委省政府的安排部署,8月17日,省機關事務局制定印發了《關於深入貫徹落實習近平總書記重要指示精神 堅決制止餐飲浪費行為的通知》(以下簡稱《通知》),提出全省黨政機關食堂及公務接待用餐要帶頭貫徹落實習近平總書記重要指示精神,堅持厲行節約,堅決制止餐飲浪費行為,在全社會充分發揮示範導向作用
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中國烹飪協會等倡議全國餐飲業制止浪費,未提N-1點餐模式
在創新方面,《倡議書》提出,從事學校食堂、單位團餐服務的餐飲企業,應針對特定人群開發製作適應其營養需要和口味特點的菜品,定期更新菜單,適時調整菜式,滿足顧客求新求變的餐飲需求。在外賣的環節上,餐飲企業與外賣平臺要準確清晰表述菜品內容,在堂食菜單與外賣平臺上,應儘可能將菜品的主輔配料、口味、份量等信息進行公示,方便顧客選擇,避免因點餐誤解與信息誤導造成食品浪費。近日,據新華社報導,習近平近日對制止餐飲浪費行為作出重要指示。
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學校食堂實行半份、自助等供餐制度
根據該方案,學生食堂將實行大小份、半份、拼菜和自助等供餐制度,鼓勵有條件的學校實行按量收費制度,方便師生按需購餐。同時將組織學生走出課堂、走向田間地頭開展體驗活動,城市中小學校在每個學段至少安排一次農業生產勞動,農村中小學校需因地制宜開展種植養殖體驗。
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錯時就餐、取消自助……遼寧瀋陽給單位食堂立五條「規矩」
來源:央視原標題:錯時就餐、取消自助……遼寧瀋陽給單位食堂立五條「規矩」 2月24日,記者從瀋陽市市場監督管理局了解到,為保證復工復產單位食堂餐飲安全,瀋陽市在全市已復工企業事業單位食堂實行「5個必須」
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「月月十五查」檢查兩家「移動食堂」:自助取餐無接觸配送
為響應不扎堆、少堂食的號召,廈門先後推出了兩批共20家「移動食堂」,以集體用餐配送單位為主,為復工企業提供餐食供應及配送服務保障。這些「移動食堂」運行如何,食品安全有否保障?根據網友在「食安廈門」微信公眾號上的投票結果,廈門市互隆餐飲配送有限公司和廈門福七餐飲管理有限公司得票數最高。昨日,廈門市食安辦舉辦的「月月十五查餐廳」行動走進這兩家市民最為關心的「移動食堂」。
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山東:公務接待用餐原則上實行自助餐
    山東省機關事務管理局日前發布《通知》,將全面加強全省黨政機關食堂及公務接待用餐管理,堅決制止餐飲浪費行為。    根據《通知》,山東各級黨政機關食堂將按照健康、從簡原則提供飲食。加強食材、原料的採購、貯存和加工管理,提高原材料出成率。改進供餐用餐方式,利用信息化手段科學分析預測就餐人數,實施動態管理,做到按用餐人數採購、做餐、配餐。
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教育部最新通知!事關學校食堂……
今早,教育部要求學校食堂改進菜品口味的消息引發關注。教育部近日發布通知,印發《教育系統「制止餐飲浪費培養節約習慣」行動方案》。要求提升食堂管理水平,改進菜品口味,並要求實行大小份、半份、拼菜和自助等供餐制度,鼓勵有條件的學校實行按量收費制度。
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科技賦能|政企單位創新食堂管理新模式
近年來,很多大型企業單位的食堂都進行了智慧化改造,以期通過新型的運作模式為食堂管理降本提效。智慧食堂通過智慧食堂管理系統搭配智能硬體,打造「自由選餐+營養提示+智能無感結算」的自選餐智慧食堂,提高政企食堂運營效率和員工用餐滿意度。
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不是說要節儉用餐嗎?怎麼不改革機關食堂的「1元餐」?
很多媒體也關注了1元餐容易浪費的事,這些媒體分析了很多,一會說是1元餐對用餐者沒有用餐約束,一會說食堂裝個監控什麼的有效監督了用餐浪費的情況,一會還說,制止餐飲浪費,機關食堂要做表率!不過要筆者說,誰同意機關食堂去做這個表率了?機關1元餐本來出身就很灰色,還想上臺發言了不成?這個1元餐就應該徹底取消,按市場收費!
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除了喊口號,如何利用智慧食堂自助結算終端節約糧食?
南開大學就利用智能飯堂收費系統,對就餐人數進行大數據統計分析、智能預測、備餐指導等。例如,智能飯堂收費機通過用餐數據可以知道,周末學生用餐人數會因為返家、外出也大幅減少,因此周末可對應減少42%的備餐。
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刷臉取餐、用餐者信息與餐盤進行綁定濟南單位食堂引領節約用餐新...
食堂用餐無需餐卡,人臉自動識別;吃多少取多少,系統自動精準計量扣費;大數據營養分析,手機App可實時查看;「盤盤光」使得餐餘垃圾減少90%,食堂食材採購成本降低30%…
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教育部最新通知:學校食堂將有大變化
教育部近日發布通知,印發《教育系統「制止餐飲浪費培養節約習慣」行動方案》。 要求提升食堂管理水平,改進菜品口味,並要求實行大小份、半份、拼菜和自助等供餐制度,鼓勵有條件的學校實行按量收費制度。2.優化供餐服務。堅持學生食堂為學生健康成長服務的方向,建立科學、綠色的供餐服務體系。營養搭配菜品,注重膳食平衡和飯菜質量,嚴格食品衛生安全。根據男女生和不同人群餐飲消費特點,實行大小份、半份、拼菜和自助等供餐制度,鼓勵有條件的學校實行按量收費制度,方便師生按需購餐。改進菜品口味,通過菜品創新、傳統節日食品和風味小吃進校園,建立符合師生多樣化口味的餐飲保障體系。
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教育部最新通知!學校食堂將有大變化
教育部近日發布通知,印發《教育系統「制止餐飲浪費培養節約習慣」行動方案》。要求提升食堂管理水平,改進菜品口味,並要求實行大小份、半份、拼菜和自助等供餐制度,鼓勵有條件的學校實行按量收費制度。2.優化供餐服務。堅持學生食堂為學生健康成長服務的方向,建立科學、綠色的供餐服務體系。營養搭配菜品,注重膳食平衡和飯菜質量,嚴格食品衛生安全。根據男女生和不同人群餐飲消費特點,實行大小份、半份、拼菜和自助等供餐制度,鼓勵有條件的學校實行按量收費制度,方便師生按需購餐。改進菜品口味,通過菜品創新、傳統節日食品和風味小吃進校園,建立符合師生多樣化口味的餐飲保障體系。
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智慧食堂智能稱重餐檯:取餐三步走
隨著科技不斷發展,智慧食堂也隨著技術的提升逐漸的爆火起來,許多高校企業,團餐公司都開始摒棄傳統的食堂經營模式轉而使用起智慧食堂模式經營。「智慧食堂」是一個系統和整體的項目,不僅僅需要專業的軟體設備,還有智能化配套硬體,在食堂餐廳的建設上也有一定要求,要設置菜品自選區域。而它不是普通的就餐場所,而是一個智能化自助化的用餐創新模式。在這其中的一些智能化的設備對於普通人來說,可能一時間會無法適應,不知如何操作使用這些智能化的設備。
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教育部要求改進學校食堂菜品口味,提高供餐質量
每經編輯:步靜據教育部網站9月9日發布《教育系統「制止餐飲浪費培養節約習慣」行動方案》的通知。通知要求,提升食堂管理水平:1.加強運行管理。完善從食品原材料採購、庫房儲存、物流配送、生產加工到成品銷售的全鏈條節約管理,實現食材配比有效動態調整。
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饅頭都分大小了,機關企業食堂「光碟」辦法多
於仕龍說,每個人都要愛惜糧食,節約糧食,不能「眼大肚子小」,造成不必要的浪費。濰坊汽車總站職工餐廳原來是分餐制,部分女員工胃口小,容易剩下飯菜,現在採取自助式用餐,避免了這種現象。「有些人有的菜不喜歡吃,還有些人不吃海鮮、辣椒等,自助取餐根據個人的飯量、口味、喜好取餐,減少了浪費。」
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教育部最新通知!學校食堂將有大變化
近日,教育部要求學校食堂改進菜品口味的消息引發關注。教育部發布通知,印發《教育系統「制止餐飲浪費培養節約習慣」行動方案》,要求提升食堂管理水平,改進菜品口味,並要求實行大小份、半份、拼菜和自助等供餐制度,鼓勵有條件的學校實行按量收費制度。