小時候你是否聽過那走街串巷的吆喝聲：「倒鋁鍋嘍~鏊子、勺子、平底鍋嘍~！」牙膏皮、廢鋁片、形形色色的鋁製品，變戲法般的塑成了一件件生活用品——他們就是倒鋁匠。洪澤湖的倒鋁匠如今所剩不多了，他們的鍋子多安在船上，船停在湖邊。
翟永亮今年55歲，揚州寶應人。翟家從事這門活計已有百十年了：祖爺爺傳給爺爺，爺爺又傳給父親、他自17歲開始接手，也已經幹了30多年了。
我們來到湖邊時，他正端著鋁盆走下船。連接船和岸的是一塊不足兩尺，三丈多長的木板，腳踩一下便咯吱作響，翟永亮卻如履平地。
就像牧民逐水草而居，他們祖祖輩輩都劃著一艘小船沿河倒鋁，逐客源而居，行無定所。
有次翟永亮自寶應沿河倒鋁，船經洪澤時，發現這裡的漁民對鋁鍋需求量很大，於是他將船停在了這裡，這一停就是20多年。在寶應時他什麼都倒，但來到洪澤後漸漸主做鋁鍋了，「這的人愛吃麵食，需求量特別大，」翟永亮說，「我倒的鍋供不應求，就完全沒時間做其他模具了」。
化鋁、塑模、澆鑄……只見他用鐵勺舀去浮在鋁水上的雜質。「純度高，倒出來的鋁鍋才耐用。」他向我們解釋道，不一會鋥亮的鋁鍋便倒好了，再細心打磨拋光後，便可以使用了。
船上的生活很枯燥，翟永亮和妻子天一亮便起來倒鋁鍋，到天快黑才收工，兩口子一天也僅能做20個左右。他每隔兩三天便「服務上門」，划船沿湖轉一圈，兜售鋁鍋，遇到跑安徽、湖南的貨船，也能捎帶賣掉一些。每個月少則一兩千、多則三四千，日子還算過得去。
社會飛速發展，原先家家戶戶必備的鋁鍋早已被不鏽鋼鍋所替代，原先住在湖邊的十多家倒鋁匠，也不過只剩下2、3家了。
翟永亮說這手藝到他這就算是最後一輩了，他伸出那雙斑駁著焦黑和灰白的手感嘆，但同時也為女兒能夠遠離又髒又累倒鋁活而欣慰。
一些年長的老人和掌家的主婦們還是會來買鋁鍋。一方面用慣了，另一方面價格著實便宜。對漸漸沒落的倒鋁活計，翟永亮倒也看得淡；「有需求就做做，沒需求就算了，反正女兒們都已經拉扯大了。」
倒鋁匠，就像很多傳統手藝人一樣，正以快得看不見的速度消失在我們的視線中、化成一張舊照片，也許有一天，我們不經意翻出個鋁鍋鋁盆，耳邊或許又會響起那記憶中的吆喝聲：「倒鋁鍋嘍~鏊子、勺子、平底鍋嘍~！」
（圖片 萬震 / 文字 草木木）