橫縣市場監管局全程駐點緊密扎牢高考食品安全防線

2020-08-28 橫縣普法

2020年高考於7月7日至8日開考，為切實做好橫縣高考期間的食品安全保障工作，防控食品安全事故發生，橫縣市場監督管理局對縣城4個考點實行「全程駐點監控+外圍分組巡查」方式緊密扎牢高考食品安全防線，保障考生安心考試。

提前介入檢查，監督力促整改：一是對考點食堂實施考前檢查，重點檢查食品採購、索證索票、貯存、清洗消毒、加工操作、食品留樣等環節是否符合要求；二是嚴格審查考點學校食堂供餐計劃、採購菜單，杜絕採購使用高風險或禁止經營的食品等行為；三是落實食品添加劑「五專」管理，加強飲食衛生安全的監督檢查；四是加強對市場流通環節食品質量的監管巡查，對檢查發現的問題責令在考前整改完成，有嚴重違法違規行為和存在重大食品安全隱患的依法嚴肅查處，堅決取締無證經營行為。

▲檢查人員對考點學校及周邊食品經營店進行檢查登記

▲工作人員檢查考點學校及周邊食品經營店

▲駐點人員檢查考點橫州中學食堂食品留樣工作情況

分派人員駐守，全程監控把關：一是對購進的食材原料進行全面檢查，防止來源不明、過期變質等食材進入食堂，做到每日每餐必查，逐一審查食譜等監管工作；二是對使用的瓜果蔬菜進行農藥殘留等項目的快速檢測，發現問題立即停止使用；三是對食堂從業人員進行崗前測溫，一律要求持健康證明上崗並整齊穿戴衣帽口罩；四是通過電子監控設備對食堂各操作間進行全方位無死角「盯梢」，防止加工過程中生熟食品交叉汙染等風險隱患。

▲檢驗人員對考點食堂使用的蔬果進行快速檢測

▲檢驗人員對考點食堂使用的蔬果進行快速檢測

▲駐點人員對考點學校橫縣中學食堂從業人員進行測溫晨檢

此次高考共出動檢查人員85人次，檢查4家考點學校及周邊食品經營戶35戶，督促3家小餐飲店辦理相關證件；檢測西紅柿、冬瓜、南瓜、青菜、甜玉米等節令性新鮮蔬菜共87批次，檢測結果顯示全部合格。


信息來源：橫縣市場監督管理局 李斯瑤

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