花卉之都鬥南「變形記」
感恩節到了，花卉的旺季也到了。當你走進一家花店，準備挑選一盒嬌豔欲滴的鮮花，用來送親朋好友的時候，有沒有想過，這些鮮花究竟來自何方呢？
可能很多人第一想到的是號稱「鮮花國度」的荷蘭。但實際上，你買的這些鮮花，大部分都來自於我國西南部的一個小鎮——鬥南。
雲南昆明的鬥南花市，是亞洲最大的鮮花交易市場，同時也有著「花都」的美稱。6萬多平方米的佔地面積，500多品種的鮮花在這裡齊聚。一到旺季，每天人流量高達百萬，比昆明5A級景區的人還要多上數倍。
根據2019年的數據顯示，鬥南地區鮮切花的交易量突破了92.31億枝，交易額達到74.36億元，在全國鮮切花的相對市場份額大於70%。同時，鬥南鮮花已經不止局限於內銷，更是出口到泰國、日本、新加坡、澳大利亞等40多個國家和地區。
毫不誇張的說，鮮花已經成為了鬥南這個地區最閃耀的金字招牌。
但估計你沒想到的是，在過去，這裡只不過是一個靠山吃山，靠水吃水，以種菜維持生計的小村莊。
上世紀80年代初，鬥南附近的村民們，大部分都是以種菜為生。一年下來，勉勉強強能滿足一家子人的溫飽。
1984年，鬥南當地人化忠義從廣州帶回了劍蘭種球種，隨即把它種在了自家的田地裡。由於雲南獨特的氣候條件適宜花卉植被生長，化忠義的鮮花品相長的非常不錯，於是當年僅憑賣花，就賺了3000塊，是種菜的數十倍。
當地村民見狀，於是紛紛加入到了種花的行列。
之後，種花的人變多了，賣花的人也隨之變多了。第一批花店出現後，眾多店主開始從鬥南的農戶手裡採購鮮花，自然而然，村裡的主路也就成了一條花街。
名氣越來越大後，在多方支持下，鬥南投資了380餘萬元，建立了中國第一個村級花卉市場。於是，從各地跑來買花的人如潮水般湧來。由於市場逐漸增大，市場再次擴建，最終形成的就是我們如今所看到的鬥南鮮切花交易市場。
現在，一批又一批的商家，終日穿梭在鬥南的花卉交易市場裡。他們慕名而來，又踏著夕陽滿載而去，唯一不變的，是在鬥南一個個日進鬥金的造富神話……
鬥南「批量」造富背後的秘訣
事實上，之所以能吸引眾多遊客前來觀光、商家前來採購，除了鬥南鮮花品種眾多，品相出類拔萃以外，最重要的一點：那就是便宜。
有多便宜呢？
在當地花市，許多花都是直接跟賣菜似的論斤販賣，可能10幾塊錢你就能買到一大把鮮花。更誇張的是，到淡季的時候，玫瑰花最便宜能降到4毛錢一支，便宜到你根本不敢相信。
所以，對於遊客，不用花多少錢，就能體驗花卉之都的美豔；對於採購商，則是能以最低的價格買到最優質的品種。有了良好的口碑之後，人流量自然也就起來了。
想必有人會問，賣這麼便宜，那他們究竟是怎麼賺錢的呢？
其實，這跟義烏批發的小商品，是一個道理。一般來講，他們都是靠起量來增加利潤，也就是積少成多。
另外，鮮花根據季節需求、品相都是有不同定價的。比如說冬季產量低，鮮花就貴，夏季產量高，那價格就便宜。同時，像鬥南花卉的品相，都是按照A、B、C、D等級進行區別劃分的，D級就是品相最差的，以此類推，價格逐次上漲。
其次，就是鮮花的市場需求實在是太大了！
根據數據顯示，2019年我國的鮮花市場達到了1656億，預測2024年將達到2200億。鮮花市場顯然就是一個巨大的金礦。
再回歸到我們的日常生活。比如生日的各種紀念日，亦或是你去醫院看望病人，某個朋友又結婚了，家族某位長輩去世了，情人節、七夕節、春節、三八婦女節、教師節、勞動節等等節日消費，哪一個不需要用到花呢？
現在這個社會，禮儀消費已經離不開我們每個人的日常生活，這就註定了鮮花這個消費市場是經久不衰的。
最後，電商將鬥南的鮮花推上了一個新的臺階。
在鬥南的電子交易中心，旺季平均4秒鐘拍賣出一個品類，2、3小時就能拍賣出上百萬支鮮切花。而這些鮮花大部分的去處，都是走上了電商的銷售渠道。
目前，我國擁有花加FlowerPlus、花禮網、花點時間等電商平臺，在這些平臺上，每天都有著數以萬計的鮮花訂單成交。而這些平臺的鮮切花，大部分也都是來自於鬥南。
除此之外，大家一定要知道的是，鮮花跟生鮮產品一樣，保質期都非常短。如果沒有良好的供應鏈，還沒到達顧客手裡，在半路上，鮮花就已經損壞的七零八落了。但現在不同了，有了電商冷鏈運輸，就能最大限度保證鮮花產品從雲南地裡「鮮活」的送達消費者手中。
所以，從獲利方式、市場需求、銷售渠道來看，鬥南能成為亞洲最大的花卉之都，一切都是合乎情理的。
鬥南未來的走向
但是，經歷了數十年的太平盛世後，鬥南背後的隱憂也漸漸浮出水面。
比如說今年突如其來的疫情，使得鮮花產業鏈受到了重創。疫情下的鬥南，鮮花拍賣市場停工，花農因為產品賣不出去，也只能眼睜睜看著鮮花逐漸凋零。
有花農曾表示，當時，他們在冷庫存放了2萬支玫瑰，本想保存10天左右情況會有好轉，但是行情都沒有轉變，鮮花沒人要，又不能隨便丟棄。不僅找不到處理的渠道，自己還倒貼了1000多元冷藏費。
可以說，這一次疫情的出現，讓鬥南經歷了前所未有的陣痛。
另外，鮮切花市場魚龍混雜，以次充好、欺騙商家的現象時有發生。比如說商家用A等鮮花的價格買了C等鮮花的產品。
因此，鬥南未來該如何做，才能讓花卉市場走的更長遠呢？
一方面，加大擁抱電商的力度。
從這次疫情我們能看出，鬥南很多花農還是太依賴於線下市場了。在這個電商噴湧的年代，如果不好好利用線上這個渠道，那將是一個巨大的損失。
同時，千萬可別忘了電商直播的存在。今年很多線下店鋪關門，都是依靠電商直播挺過來的。再看看今年雙十一，李佳琦薇婭兩個人預售就達到了將近70億。可以說，對於鬥南，電商直播也是一個巨大的增量。
另一方面，建立一個良好的市場交易環境迫在眉睫。
當今社會，輿論的影響力是非常大的，它可以在一夜之間成就一個人，也可以輕易毀掉一個人。如果鬥南鮮花市場出現了大量欺騙客戶的現象，那對於鬥南未來的發展是極其不利的。
所以，當地政府和企業、花農應該聯手建立一個良好的市場環境，加強市場監管，加大處罰力度，將這種亂象徹底扼殺。
眾所周知，鬥南是一個花卉帶起來的小鎮，苦心經營20載，有著亞洲花卉之都的美譽。想必誰也不想看見它衰落。
如果能擁抱時代，去除糟粕，我相信，鬥南未來的前景仍舊會是一片光明！
作者：評sir