冬果梨當地俗稱大果子，屬白梨種，原產黃河流域，是靖遠縣果類產品中的名優品牌。據地方志載，明代境內黃河兩岸已有「園圃為業者」，並形成規模。
冬果梨俗稱「西園梨」，產於蘭州市郊區及皋蘭、靖遠和河西一帶，蘭州市七裡河區花寨子鄉水磨溝和西園一帶的為最佳，有幾百年的栽培歷史。為著名的隴上「八梨」之一。因蘭州七裡河區水磨溝特殊的土質和水質，所產冬果梨肉質細嫩，皮薄多汁，香脆純美，為全國獨有。冬果梨9月收穫，可貯藏到來年6月份，其色味不變。有潔肺祛痰，止咳散寒之藥效。熟食對老年人哮喘、氣管炎患者效果甚佳，在眾果中享有盛名。
蘭州水果中，最為有名的是蘭州冬果梨，它色澤鮮豔，形體美觀，皮薄肉細，酸甜適度，能長期貯存，久負盛名，暢銷國內外市場。蘭州冬果梨有大小之分：大冬果梨，果實呈倒卵圓形，果大，平均重320～500克，熟後果實呈金黃色，皮較厚而粗，果肉白嫩，汁多而脆，味濃，酸甜適度，含糖量約9%；小冬果梨由大冬果梨的芽條變異而來，果實呈圓形或橢圓形，其果重平均157.5克，果汁不及大冬梨多，貯期不如大冬果梨長，但果皮薄，果肉細，果味甜，因其味佳，成為甘肅省地方最佳品種之一。
傳說唐朝太宗皇帝李世民一連數日上殿過問國家大事，許多大臣送上奏本等候聖上御閱之後回復。李世民也想儘快處理完事，偏偏見不到宰相魏徵上朝，一時難做定奪。說來也怪，魏相本是皇上最寵信的人物，一應大事小事需和他商量之後再決定如何辦理的，再說他也是最循規蹈矩之人，哪會見不到他呢?太宗皇帝急命近侍去宰相府中詢問何故。近侍回稟說宰相老母年過九旬，連日咳嗽起不了床。
宰相以孝道聞名天下，自然伺侍老母，不敢離開半步。皇上聞知，心中石頭才落下地。老母有病，他倒不怕，萬一魏相真的病臥不起了，天下大事可找誰商量呢?皇上又問宰相何日上朝?答曰「明日。」
次日魏徵果然第一個上朝拜見皇上，再三請罪。皇上並不責怪於他，只是關心地問老人可否康復?所用何藥?魏徵答母親大愈，實因熱冬果治好的病。皇上記住了熱冬果的好處，自己遇上風寒感冒，也如此食用熱冬果，果然很有療效。朝中文武大臣全都仿效，無不奇驗。
所謂「熱冬果」，其實就是梨子。蘭州梨子品質極佳，取名為「冬果梨」，就是引魏徵醫母的典故。
梨通常宜於生食，但冬果梨煮熟來吃，卻獨具風味。嚴寒季節，雪冷風冽，此時若能做上一碗與冰糖、葡萄乾同煮的冬果梨，熱氣騰騰，風味甘美，又香又甜，別致誘人。吃後滿口生津，渾身生熱，並能止咳暖胃，消痰潤肺。