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不管是基圍蝦、小龍蝦、波士頓大龍蝦、口味蝦等等，只要是蝦肉都是咱們吃貨喜歡恰的。但大多數情況下我們吃的都是比較重口味的蝦肉，總覺得清淡了蝦肉就不好吃了，因為本身蝦肉是沒有什麼味道的。
其實蝦肉不一定要重口味才能做得好吃，清淡的做法也可以讓其味道濃鬱。比如用爽滑的雞蛋加上鮮嫩的蝦仁，可以碰撞出清甜爽口的味道，並且覺得超健康營養。吃完瞬間感覺元氣滿滿，適合一家人吃。
蝦仁炒雞蛋屬於粵菜，我覺得不僅可以拿來當主菜，作為早餐和夜宵都是不錯的選擇。再加上一碗拌麵，瞬間格調上升不少。特別在港式餐廳做出來的蝦仁炒雞蛋也獨具風味十分好吃，不過價格有點貴。既然是一道家常菜，自己在家也可以做得非常好吃。
下面我就來和大家分享下如何做出嫩滑美味的蝦仁炒雞蛋，喜歡的小夥伴們學起來吧。
蝦仁炒雞蛋的做法
準備好食材：
蝦仁
雞蛋
油適量
鹽
糖
胡椒粉少許
生粉
姜
小蔥
製作步驟：
1.鮮蝦去頭尾去蝦線，清洗乾淨。
2.雞蛋液打散放入適量鹽，姜切末，小蔥切蔥花。
3.蝦仁裡加入適量的鹽，糖，生粉，胡椒粉，食用油，抓勻備用。
4.熱鍋放油，放入蝦仁。
5.放入薑末，倒入雞蛋液。
6.開大火翻炒加下，讓雞蛋液迅速凝固，轉小火翻炒。
7.不宜炒過久，熟了就可以出鍋裝盤，撒上蔥花就完成了。
這樣做出來的蝦仁炒雞蛋鮮香滑嫩，一點也不老，這道菜最重要的就是注意火候，建議選用土雞蛋，風味更佳。家裡如果有不喜歡吃雞蛋的小孩，這樣做給他吃，絕對每天吵著要吃雞蛋，蝦仁也能補充能量，喜歡的小夥伴們趕緊get起來吧。
好了，本篇文章分享到這裡就結束了！我是一個熱愛生活，熱愛美食的博主！每天會更新原創美食圖文，同時會更新原創有趣的美食視頻，喜歡的小夥伴們可以給我點讚+評論+關注三連擊！你的支持就是二黃子更新的動力，等你哦！