世界之大，無奇不有，特別是在大自然中，小編記得小時候學過的一篇文章：雪地裡來了一群小畫家，小雞畫竹葉，小狗畫梅花，小鴨畫楓葉，小馬畫月牙……自然界中植物和動物都是有共通性的，小動物的爪子長得像植物，也有一部分植物長得像動物的爪子。今天小編要給大家介紹的，就是像動物爪子的一種野菜。這種野菜只在我國北方的長白山一帶才有，是一種十分珍稀的野菜。
這種野菜呢，特別像貓的爪子，就像被貓踩過的腳印一樣，所以名字就叫貓爪子菜。現代的人經濟條件越來越好，對生活質量也是越來越高，對事物的要求也從雞鴨魚肉，變成了綠色健康和原生態，而貓爪子菜，口感好，野味濃鬱、清香，而且富含多種維生素和各種微量元素，是極具保健功效的野菜，所以現在在市面上也是備受歡迎。
貓爪子菜一般生長在山坡、溝趟子及林緣地帶；在靠近山林的地頭也可以看見它的身影。在山裡，這貓爪子並不是什麼稀罕玩意兒，但是目前在市面上只有野生的，價格也比較昂貴，你若見到了請一定要珍惜。而且由於它的營養價值極高，含有豐富的維生素A、C，能增強體質，減少疾病。所以現在逐漸成為了餐桌上的高檔菜餚，不僅如此，在韓國和日本它也是深受歡迎，成為極少數人餐桌上的高檔菜。
貓爪子菜不僅有良好的食用價值，還有極高的藥用價值，特別是在夏季，可以治療夏季頭痛、頭暈。貓爪子菜煮水喝還可以治療吐酸水，效果非常好。不過值得注意的是貓爪子菜容易與老山芹、水芹菜或走馬芹弄混；主要是它們的葉片有相近之處。如果是與老山芹或水芹菜弄混倒還好，但是千萬不能將走馬芹誤作貓爪子菜，因誤食走馬芹會要了人的性命。所以大家在食用時要格外注意辨別。