圖片來源/國家市場監管總局官網
新京報訊（記者 張曉榮）5月28日，國家市場監管總局發布通報，就各地嚴厲查處餐飲服務食品安全違法案件的處置結果進行公布，外婆家、華萊士、西貝等多家餐廳上黑榜，其中外婆家在上海、南京的兩家餐廳被罰款總額超過46萬元。
通報稱，今年3月份以來，各地發生多起餐飲服務食品安全事件，市場監管總局專門召開加強餐飲服務食品安全監管座談會，要求涉事地區市場監管部門對造成嚴重社會不良影響的餐飲企業依法從嚴從重查處，並公布部分事件處置結果。
外婆家、華萊士等被罰款
今年3·15期間，外婆家在南京、上海的兩家門店均被爆出食品安全問題。其中，根據通報，上海市查處外婆家虹口龍之夢店「明廚亮灶」的後廚畫面中出現活老鼠，現場檢查未發現老鼠蹤跡，但該門店存在排水管道直徑較大，易於小體積老鼠通過情況。根據《上海市食品安全條例》等有關規定，上海市市場監管部門責令其停產停業七天，對食品加工區域以及工用具徹底清洗消毒，銷毀廚房內各類食品共計101公斤，並罰款5萬元。
在南京外婆家水平方店，存在招人不看健康證、洗菜池直接洗拖把，工作人員腳踩灶臺案板，使用過期食材等問題，食品安全自查制度也未嚴格落實。因此，南京市市場監管部門根據《食品安全法》有關規定，對其作出警告和罰款41.7858萬元的處罰決定。
同樣因食品安全被罰款的還有華萊士在江西南昌的兩家餐廳，分別為南昌市鬥牛士牛排餐廳、南昌市華萊士徐坊客運站店。
執法人員檢查發現，華萊士徐坊客運站店存在使用超保質期食品，部分食品採購索證、索票、臺帳記錄不全等6類不符合食品安全的經營行為，要求其停業整頓。針對經營超過保質期的食品的行為，南昌市市場監管部門對其作出罰款7.5432萬元的處罰決定；合盛餐飲管理有限公司北京東路百盛店（鬥牛士牛排餐廳食品經營許可證登記名稱）存在未按要求建立食品進貨查驗記錄，冷藏冰箱、操作間清洗水池、功能間未張貼標識，自製布丁未註明生產日期和保質期等問題。南昌市市場監管部門根據《食品安全法》和《江西省食品安全法行政處罰裁量細化標準》有關規定，下達責令改正通知書，並對涉事企業作出罰款3萬元的處罰決定。
晚楓亭日料、站點比薩等被吊銷食品經營許可證
通報顯示，北京市晚楓亭日料望京店、站點比薩亞運村店被查處，罰款並吊銷食品經營許可證。
在北京晚楓亭餐飲管理有限公司（晚楓亭望京店食品經營許可登記名稱），執法人員檢查發現，存在使用清洗消毒不合格餐具、飲具，經營回收食品行為。北京市市場監管局根據《食品安全法》和《北京市食品行政處罰裁量基準》對其作出警告、罰款15萬元、吊銷食品經營許可證的處罰決定。
諾品味（北京）餐飲有限公司（站點比薩食品經營許可登記名稱）被檢查出，存在使用超保質期食品原料從事食品經營活動行為，共被沒收違法所得0.13萬元，罰款10萬元，並作出吊銷食品經營許可證的處罰決定。
哈爾濱多家餐廳上黑榜
黑龍江省查處哈爾濱市領鮮水果、芒果鮮果撈、GQ輕食水果餐廳、四季輕食等外賣熱銷店。執法人員檢查發現，哈爾濱市外賣熱銷店(領鮮水果、榴芒水果撈、GQ輕食水果餐廳、四季輕食等）存在超食品經營許可範圍從事加工製售，從業人員無健康證，經營場所環境衛生不潔淨、垃圾桶未蓋蓋、冰箱內有殘留果汁，抹布擦完菜板擦餐桌，菜板生熟不分，經營者穿著不乾淨工作服製作食品等行為。
根據《食品安全法》《黑龍江省食品安全條例》《食品經營許可管理辦法》有關規定，哈爾濱市市場監管部門對醉芒水果店（網絡平臺上名為「榴芒水果撈」）吊銷食品小經營核准證，對領鮮水果店沒收違法生產經營工具及罰款3萬元，對輕卡餐廳（網絡平臺上名為「四季輕食」）、星旺水果店（網絡平臺上名為「GQ輕食水果餐廳」）、有鮮到家水果店(網絡平臺上名為U鮮到家)責令整改。其中，有鮮到家水果店在執法人員下發整改通知後，已停業並辦理了註銷登記。
西貝莜麵村餐具不潔責令整改
根據通報，江蘇省南京市市場監管部門執法人員對南京莜麵村餐飲管理有限公司漢中路分公司(西貝莜麵村金鷹店)進行突擊檢查，發現該店存在餐具未清洗乾淨，配餐人員用擦桌子的抹布擦手，廚師未佩戴口罩等問題。南京市市場監管部門根據《食品安全法》有關規定，對涉事企業給予警告的行政處罰，責令立即整改。
新京報記者 張曉榮 圖片來源 國家市場監管總局官網 校對 盧茜