純粹義大利,致敬那不勒斯美食——Lapizza那匹薩

2020-12-17 貳仙兒

義大利菜系非常豐富,菜品成千上萬。源遠流長的義大利餐,對歐美國家的餐飲產生了深厚影響,並發展出包括法餐、美國餐在內的多種派系,故有「西餐之母」之美稱。

那不勒斯是義大利南部第一大城市,該城風光綺麗,是地中海最著名的風景勝地之一。

那不勒斯擁有製作各種著名美食和酒類的漫長歷史;在不同時期曾經受到希臘、西班牙和法國等統治者文化的影響。那不勒斯美食在18世紀形成自己的獨特風格在味覺方面的成分特別豐富。

那不勒斯是比薩餅的發源地,義大利麵條也與該市有關。

今天我們就來探索一下這家那不勒斯美食的Lapizza

走過這家店鋪首先被藍花瓷磚的手工匹薩爐所吸引

通透的玻璃種看到一座烤爐也絕對是這裡的特色之一

暗色的餐廳環境配上暖光燈,襯託出餐廳的高檔,精緻的吧檯為就餐者提供各類酒水

義大利手工冰淇淋世界聞名,享用美食的同時來一份甜品收尾

這個長得像酒的器皿其實是蘇打水

天堂水-帶氣礦泉水

很適合配餐飲用,沒有其他味道可以更好的品嘗美食的原味

鹽檸檬龍舌蘭

這個上來很漂亮,佩服喝它的姐們,味道還挺衝的

熱巧克力

外面雖然很熱,餐廳還是很舒爽,來杯喜歡的熱巧當下午茶也不錯

百利甜

牛奶略加溫,加入百利甜酒,很好喝

據說還可以加冰塊另外一種口感

布拉達奶配生火腿

帕爾瑪火腿,可以算作義大利火腿中的愛馬仕。是義大利艾米裡亞-羅馬涅區帕爾瑪省特產,是全世界最著名的生火腿。色澤嫩紅,如粉紅玫瑰般,在「顏值」上就秒殺其他很多火腿。入口味道鹹香、柔軟,脂肪能在口中溶解,仿佛有回味,這和正宗的帕爾瑪火腿只用海鹽有關。而在正宗的義大利餐廳,能否提供優質的帕瑪火腿,幾乎成為評價餐廳素質好壞的標準。

蜜瓜火腿卷是一道很經典的義大利菜。把風乾火腿薄片包裹密瓜,用香甜多汁的蜜瓜來平衡風乾火腿的鹹味,清甜裡帶著淡淡的鹹,柔嫩中又有帶勁的嚼頭,充分體現肉質本身的鮮美柔嫩,完美地烘託出火腿鹹中帶鮮的絕妙滋味,這也許可稱得上是義大利風乾火腿的最佳搭配之一了。

香炸小吃拼盤

從陸地到海洋,品種豐富,口味鹹香,來杯啤酒最恰當

水牛奶酪義大利生火腿

水牛芝士口味清淡,入口又滑又綿,不過它不容易保存,大約只有10天保質期限。一般義大利的開胃菜都用水牛奶酪來搭配各種食材

金槍魚沙拉

各種新鮮時蔬搭配金槍魚,小的奶酪混入其中,份量大實惠

雞肉沙拉

滿滿的雞肉鋪在新鮮的蔬菜表面

番茄火腿斜切面

瑪格麗特帕爾馬生火腿

餅底焦香配上生火腿的鹹香,應該只有正宗義大利餐廳才能吃到

海鮮意面

普齊奈拉披薩

端上來看樣子好像一個自行車座,窄的一邊是火腿,寬的一邊是奶酪,配上芝麻菜超香

卡布裡之吻

外面是經過烤制的餅皮口感,裡面包裹火腿和芝士,芝士在加溫後融化,咬上一口層次豐富

肉醬意面

傳統經典致敬的美食

帕爾馬生火腿

愛它的人只需要包裹芝麻菜,蘸上橄欖油美味已然在口中燃起

蒜蓉意面

帶一點點硬芯的意面,乾淨利落的出現在眼前,卻不失蒜香的味道

番茄濃湯

以前都說濃湯,那匹薩家的湯菜真正稱之為濃湯

比正常湯濃稠三倍,份量不錯,兩個人喝一份都可以

蘑菇濃湯

滿口都是蘑菇碎,還有麵包幹的加入

胡蘿蔔湯

胡蘿蔔湯絕對是特色喜好人群點單,胡蘿蔔和南瓜一起的結合品

澳洲安格斯肉眼牛排香扒蔬菜和炸薯條

3分熟,蘑菇汁

因為肉質太好,服務員建議三分熟,保持肉質的鮮嫩多汁

澳洲安格斯牛裡脊配香扒蔬菜和炸薯條

切開5分熟,黑椒汁

裡脊紋理比較密,也建議我們切開製作,黑椒汁鹹味很誘人

肉腸配香扒蔬菜和薯條

看似不大的兩根腸,實際上很肉質豐滿,口味濃鬱

推薦的主菜

美好的一餐一定要甜品收尾

巧克力布朗尼蛋糕

布朗尼蛋糕這麼大一塊,著實不能一個人吃,三四個人分享一份差不多

芝士蛋糕

濃厚的芝士味道

巧克力芝士雙層蛋糕

小仙兒的最愛,芝士和巧克力融為一體,口味堪稱經典

巧克力慕斯

一口綿軟,製作很細膩

焦糖布丁

意式奶凍

算是比較清爽的甜品,微甜帶奶香

提拉米蘇

經典的義大利甜品,口口相傳

朝陽公園路6號藍色港灣國際商區3棟1樓(朝陽公園西北角)

Lapizza——那匹薩

來這裡為的是體會真正的義大利美食,最貼近本土風格的菜品呈現!

相關焦點

  • 為什麼那不勒斯匹薩代表了匹薩製作的最高水準?
    歐洲的匹薩看義大利,義大利的匹薩看那不勒斯。在這座歐洲名城,匹薩永遠都會是餐桌上的主角,濃鬱的芝士香味,柔韌耐嚼的口感,讓人慾罷不能。2017年12月7日,義大利南部那不勒斯市的匹薩製作技藝被聯合國遺產委員會評為人類"世界非物質文化遺產"。
  • 從那不勒斯到西西里|南義大利美食季
    -西西里島  從熱情奔放的那不勒斯  到寧靜恬謐的阿瑪爾菲海岸  行走在充滿歷史感的巴勒莫街道  邂逅美麗傳說的西西里島,或是美輪美奐的海岸文化  安逸的義大利南部,都有萬千理由讓你愛上  盛宴標幟餐廳廚師長現場獻藝  親自操刀烹飪意式特色美食  讓您身臨其境感受義大利的獨特美食風情  Italian Feast
  • 沒去過那不勒斯?那你的義大利之行是不完整的
    在義大利民間,一直流傳著這樣的一句諺語:Vedi Napoli e poi muori. 意思是「朝至那不勒斯,夕死足矣。」位於義大利南部的那不勒斯,沒有北部城市的繁華與熱鬧,卻有著自己獨特的風情。你聽過最多的可能是關於那不勒斯黑手黨的新聞,也可能是因為龐貝古城才了解到有那不勒斯這個地方,其實這座城市已經有2700多年的歷史了。那不勒斯建於公元前600年,以其豐富的歷史、文化、藝術和美食而著稱,曾經歷過希臘人、羅馬人、諾曼人和西班牙人的統治。
  • 義大利美食,芝士香腸匹薩的做法
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  • 朝至那不勒斯 夕死足矣 魅力義大利古城
    那不勒斯是義大利南部第一大城市,也是義大利繼羅馬、米蘭之後的第三大城市。風光綺麗的那不勒斯灣,是地中海最著名的風景勝地之一。那不勒斯是最古老的歐洲城市之一,城市建築至今仍保留了在那裡曾發生過的很多事件。
  • 那不勒斯 義大利
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    陽光、沙灘和美食讓南義大利人在享受生活的同時,形成了浪漫奔放的性格。「高音C之王」帕瓦羅蒂儘管本人並非南方人,但他所演唱的諸如《我的太陽》、《桑塔露琪亞》、《重歸蘇蓮託》等享譽世界的義大利民歌,均來自於南方的那不勒斯地區。
  • 致敬傳奇,官方:那不勒斯主場正式更名為迭戈-馬拉度納球場
    北京時間12月5日,來自足壇的溫馨致敬時刻,義大利的那不勒斯市政府官方宣布,那不勒斯足球俱樂部的主場聖保羅球場正式更名為迭戈-阿爾曼多-馬拉度納球場。
  • 如果你想了解義大利南部風情,就去那不勒斯看看
    1/為何要去那不勒斯 那不勒斯歷史上曾經被希臘、法國、奧地利和西班牙等多個民族所佔領,三百年後,換成羅馬人主宰此地,後來倫巴第人及拜佔庭帝國分別統治過這裡。因此這個城市融合了不同民族的文化和生活痕跡,與義大利其它地方風格迥異。
  • 你的笑就像義大利南部的天!那不勒斯的美,讓你沉醉
    一般來說,我們都將羅馬以南的義大利叫做南部義大利,南部義大利範圍大致上相當於古代的那不勒斯王國。一般包括了今日的巴斯利卡塔、坎帕尼亞、卡拉布裡亞、普利亞、莫利塞五個大區,有時還包括阿布魯佐、拉齊奧南部、西西里島和撒丁島,一共九個地區。在一般人的刻板印象中,義大利南部常常與貧窮、犯罪和黑手黨聯繫在一起。而在經濟發展方面。南義大利始終落後於北義大利。
  • 義大利比薩 那不勒斯最正宗
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    2020-1-14 22:00,本場比賽是義大利杯第5圈的一場比賽,主隊那不勒斯將會在主場迎戰佩魯賈,兩支球隊在聯賽級別上有所差距,主隊是意甲的傳統強隊,而客隊佩魯賈則是意乙的球隊。那不勒斯有希望借這場對手實力不如自己主場完勝,為球隊打入一注強心劑。