大家好！我是圓滾滾的魚丸！
疫情期間，物價上漲飛快，我們這裡的菜一顆6塊錢，現在疫情有所緩解，雞肉的價格總算降了！說到雞！莫過於我最愛它的雞腿肉了，每次去麥當勞都點雞腿，一口下去滿滿的肉，真是過癮！炒雞滿足！
說到雞腿，是雞從腳到腿的一部分，也是整隻雞鐵分含量最多的一部分！鉀硫酸胺基酸的含量頗多，因此可彌補牛及豬肉的不足。雞腿肉的含義也蘊意著身體強健、能跑能奔。
雞腿中有四種蛋白質有可能對控制高血壓有效。
持續的高血壓是引發中風、心臟病和心力衰竭的危險因素，同時還是引起腎衰竭的主要原因。雞肉的功效也很多，如：對營養不良、畏寒怕冷、乏力疲勞、月經不調、貧血、虛弱等有很好的食療作用。祖國醫學認為，雞肉有溫中益氣、補虛填精、健脾胃、活血脈、強筋骨的功效。
香噴噴的雞肉加上濃濃的汁水，
能吃下好幾碗米飯~
準備食材
雞腿肉、香菇、生薑、
幹辣椒、大蒜、料酒、
生抽、老抽、黃冰糖、鹽
做法如下
第一步：主材料備齊；
第二步：.雞腿肉洗淨剁塊，香菇泡發好擠幹水分，生薑切片，幹辣椒、大蒜切片；
第三步：鍋中放油，下大蒜、薑片、幹辣椒煸炒；
第四步：旺火時，加入雞塊下鍋快速煸炒；
第五步：加入料酒、生抽、老抽煸炒上色；
第六步：鍋中加水沒過雞塊，放入一小塊黃冰糖，加入香菇，大火轉中小火燜煮30分鐘—40分鐘；
第七步：雞塊酥爛後加入少許鹽調味收湯
以上是今天的分享，如果你也和我一樣的喜歡美食，你也可以關注我並下方留言，歡迎探討美食的奧秘世界！