芋圓是一道著名的閩南小吃，屬於福建和臺灣地區的傳統甜點。其由香芋、紅薯、紫薯、木薯粉等材料製作而成，具有多個品種和做法。 這個有著如畫一般美妙名字的美食，讓無數人想要親自體驗製作一番。 可以按照個人喜好，添加白糖、蜂蜜、冰糖、冰水、檸檬汁、香蕉汁，堅果，葡萄乾，椰汁，牛奶等。微微冰鎮一下後食用，口感更加。
特殊時期，不能外出遊玩，在家也可以自己動手做出美味芋圓。看似很複雜的芋圓製作，其實步驟很簡單哦！首先要準備五六個小紫薯、芋頭或者紅薯，500克白糖；適量牛奶；2袋椰子；一片南瓜，還有適量的冰糖、紅豆等；將芋頭、紫薯、紅薯分別去皮切塊。然後放入放蒸鍋隔水蒸15分鐘至熟。
將紫薯、紅薯、芋頭裝保鮮袋中，和成泥，趁熱將木薯粉先加一些在芋頭泥中。木薯粉的量大約是每種食材的一半，200克芋頭泥，100克木薯粉。也有可能用不了，也有可能還不夠。這裡紅薯泥用了100多克木薯粉，紫薯90克，芋頭差不多100克。每個人根據實際操作來，100克僅供參考。
將紫薯泥、紅薯泥、芋頭泥全揉搓成團，麵團不沾手有彈性就可以了，感覺溼可以再加少許木薯粉或糯米粉。如果泥有些幹（比如紫薯）可以邊揉邊加一點點熱水，記得分次加，別一次加太多。取一部分泥搓成細條狀，切成一小段一小段。
煮開一鍋水，放入一人份的芋圓，用勺輕輕撥散開。水再次沸騰，芋圓都浮在水面了再煮一分鐘，撈出。
撈出的芋圓立馬放入冷水中，過三四遍水，直到芋圓完全涼透，這樣芋圓的口感會更Q彈。這樣一份芋圓就做好了！無論是想吃芋圓鮮芋仙還是芋圓糖水，都不用擔心沒有芋圓了。在家宅著不可錯過的美食製作，必須試一試自製芋圓甜品！