洪湖水，浪打浪，洪湖岸邊是家鄉。
一曲《洪湖水》，讓洪湖揚名天下；一碗洪湖藕湯，讓大家愛上洪湖。
洪湖蓮藕是湖北人喜愛的食材，蓮藕及水生蔬菜也是增強免疫力抵禦病毒的佳品。
荊州市委常委、洪湖市委書記張遠梅（中）現場煲湯。
市委書記現場做藕湯
「洪湖粉藕有幾個孔？」
「甜藕要放辣椒嗎？」
「做藕湯有哪些講究啊？」
……
4月1日12點30分，洪湖蓮藕原產地峰口鎮的直播現場，荊州市委常委、洪湖市委書記張遠梅與網友互動，推銷當地藕產品。
「兩斤粉藕只要7.99元，大家趕緊下單。」直播現場，張遠梅不忘提醒網友：「泡藕帶、藕圓子也請大家嘗一嘗。」
不遠處的池塘中，師傅們起勁地挖著藕。很快，一筐筐泥藕被抬到岸上。張遠梅現場取食材，教大家做藕湯。
「做之前要醃製5分鐘，煨出來的藕才又粉又甜。」張遠梅邊切藕邊介紹「秘訣」，熟練的操作引得網友紛紛點讚：「書記刀功不錯！」「真是妙手藕得！」
蓋子揭開，藕湯誘人。隔著屏幕，各地網友迫不及待搶著下單。
「你們買的貨越多，農民收入越多，我們心裡就越踏實、越高興！」「帶貨主播」張遠梅笑著說，希望大家都能是「最美吃貨」，用一張張訂單為洪湖蓮藕踴躍打call！
直播現場，張遠梅和網友們一起大聲唱響《洪湖水，浪打浪》。「一曲洪湖水，讓洪湖揚名天下；一碗洪湖藕湯，一定可以讓大家愛上洪湖！」張遠梅風趣地答謝網友。
當日直播，2000萬網友在線觀看，現場銷售45萬份藕產品。
好水好泥出好藕
文獻記載，洪湖蓮藕有數千年的種植史。相傳，元代中葉洪湖淤填形成之後，這裡就已開始種植蓮藕，洪湖人民經過長期栽培，形成了這一優良品種。民間流傳，從明朝開始就被作為皇家貢品。
如今，洪湖市擁有蓮藕種植面積22萬畝，總體規模和產值都位居全國前列。洪湖蓮藕也已入選國家地理標誌保護產品；去年洪湖市還以洪湖蓮藕為優勢主產品，成功創建「中國特色農產品優勢區」。
好水好泥出好藕。洪湖，是我國第七大淡水湖、湖北省第一大湖，也是國家級溼地自然保護區，這裡水生動植物豐富，水質清澈。洪湖地區歷經千百年來水生動植物腐化沉積，形成了有機質及礦物成分豐富的青泥巴，孕育出的蓮藕比一般的蓮藕蛋白質高，口感好，營養豐富。脆藕香甜可口，粉藕粉糯香甜。洪湖蓮藕有藥食同源的價值，具有清肺、利氣、止血、化瘀等功效。
洪湖蓮藕可以清炒、油炸、涼拌、清蒸、煲湯等，吃法多達數百種。在所有吃法中，最有名、最美味的是「洪湖藕湯」，在洪湖，素有「三天不喝藕湯，做事心裡發慌」的說法。據說，要煲一鍋好的藕湯，選藕一定要挑選正宗的青泥巴洪湖蓮藕，搭配生薑、蔥段、食鹽以及排骨，在砂鍋中用小火慢燉，越燉越香、香飄四溢。
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都市新聞
編輯 章虹
校對 郝夢
編審 羅瑋 石雲華
來源 楚天都市報-看楚天