教你做香酥雞塊，做法簡單，外酥裡嫩，再不用去肯德基買著吃了！說到肯德基的話，相信大家也是非常熟悉的，尤其是孩子們，也是特別喜歡去吃肯德基的裡邊的香酥炸雞一隻收到了很多人的喜愛基本上每一個小朋友對肯德基都是情有獨鐘的，所以說每當到了周末的時候都會帶上孩子去吃一次肯德基。
肯德基裡邊的香酥炸雞，也就是把雞塊醃製入味了以後，在外面裹上一層粉料，最後放入到油鍋當中進行油炸，其實做起來也是非常簡單的，如果我們自己在家裡邊做的話，也可以用空氣炸鍋來代替傳統油炸，吃起來會比較健康一些，油炸完成的雞塊吃起來香酥可口，外酥裡嫩非常的好吃，尤其是在外面裹著一層酥脆金黃的殼，裡面的雞肉鮮嫩入味，在蘸著番茄沙司一起吃，真的是特別的酸甜解膩，味道一點都不比肯德基裡差，不管是大人孩子們都是非常喜歡的做法非常的簡單，一看就會。
我們首先準備好所有的材料，琵琶腿三個，雞蛋一個，澱粉100克，麵包糠100克，醃肉料一袋。
我們把琵琶腿兒清洗乾淨了以後，然後我們需要藉助一下廚房剪刀，把琵琶腿骨肉分離開，用剪刀從根部把連著的筋剪開。
我們要把去骨的純雞腿肉改刀，切成適口的小塊，最後要放入到盆裡邊。
接下來把我們準備好的烤肉料要放入到碗裡邊。
用筷子攪拌均勻醃製半個小時的時間，醃製的時間越長我們吃起來才會更加的入味，這個可以根據自己來調整。
我們需要準備三個碗，碗裡邊分別要裝入澱粉、雞蛋液和麵包糠，把我們準備好的雞塊首先要放在澱粉碗當中蘸一下澱粉，然後再放入到雞蛋液當中裹上一層雞蛋液，最後再放入我們準備好的麵包糠當中，蘸上一層麵包糠，裹醬的粉料是不需要太多的，薄薄的一層就可以了，我們把多餘的粉料一定要抖掉，這樣的口感吃起來才會更好一些
按照上面的這個步驟，我們把所有的雞塊全部都處理完，可以一次多準備一些分裝起來，放入到冰箱冷凍，想吃的時候我們直接可以從冰箱裡面拿出來直接炸就可以了，也是特別方便了。
把我們處理好的雞塊放入到空氣炸鍋的炸籃內，表面上我們需要刷上少許的食用油。
空氣炸鍋的溫度我們需要設置在200g，時間在15分鐘，把雞塊炸熟以後就可以出鍋了。
空氣炸鍋的炸制時間我們可以根據雞塊的大小來定，如果沒有空氣炸鍋的話，我們可以直接用油鍋來炸，一樣的酥脆好吃，我們都知道，對於油炸的東西來說，吃的太多的話是特別容易上火的，所以說一次不需要吃的太多，做好的雞塊，我們也可以蘸著番茄沙司一起吃，這樣比較酸甜解膩。看完了以後，是不是覺得步驟是非常簡單呢，我們都知道對於美食來說能夠給人帶來滿足感，幸福感，還能夠給人帶來溫暖，雖然這只是一道普普通通的食物，但是包含了對家人的愛意，就算是廚房小白看一遍也能夠學得會。