煮凍餃子時,開水下鍋就錯了,學會2個小技巧,餃子鮮嫩不破皮

煮凍餃子時，開水下鍋就錯了，學會2個小技巧，餃子鮮嫩不破皮

不少人跟我一樣喜歡吃餃子吧，想吃的時候來上一頓，別提多滿足了。現在生活節奏越來越快，很多人都忙得沒空了，所以說能在家包上一頓餃子絕對是一件奢侈的事情，所以說不少人都會多包上一些，然後放到冰箱內冷凍，隨吃隨拿。

也有不少人是直接去超市買速凍水餃，這樣能夠節省好多時間，而且價格也不高，很划算。所以說好多人的冰箱裡就有凍水餃了，雖然凍水餃很方便，簡單一煮就能吃了，但是真正煮起來卻發現，還是有一定難度的。

我們都知道，煮水餃的時候是需要開水下鍋的，但是在煮凍水餃的時候也是嗎？很多人都嘗試過開水下鍋，但是煮出來的水餃卻不是很理想，總是出現破皮的現象，口感還不好。

這到底是什麼原因導致的呢？原來煮冷凍的餃子，是不能用開水的，而是需要冷水下鍋煮，這樣才能保證餃子口感好，還能不破皮。下面就來教給大家煮凍餃子的方法。煮凍餃子時，開水下鍋就錯了，學會2個小技巧，餃子鮮嫩不破皮。

【煮凍餃子】

步驟一：首先我們把放在冰箱裡的凍餃子取出來，然後放到一盆冷水中浸泡著，將其自然解凍，大概2分鐘就可以了。

步驟二：我們往鍋中加上適量的冷水，水量一定要多，然後我們把餃子放到冷水中，然後開火開始煮，千萬不要用開水。

步驟三：開始煮的時候先不要蓋上鍋蓋，需要先煮一會，等到差不多餃子皮熟了之後我們再將鍋蓋蓋上。中間點三次冷水，煮熟之後就能夠出鍋了。

以上就是煮餃子的方法，其實總體來說還是非常簡單的，幾分鐘就能吃上一盤美味可口的水餃。所以說在煮新鮮餃子和凍餃子的時候，不能用同一種方法，新鮮餃子用開水，凍餃子用冷水，這樣才能做出更美味不破皮的餃子。

這種方法你學會了嗎？如果家裡有凍餃子的話，不妨試試這種做法。

烹飪小貼士：

1、在煮凍餃子之前一定要先放到冷水中浸泡幾分鐘，這樣稍微解一下凍，煮出來的餃子口感會更好。

2、煮凍餃子的水一定要用冷水，冷水下鍋煮才不容易將餃子煮爛破皮，而且水量一定要多。