年夜飯可以說是一年之中最重要的一頓飯，一家人圍在一起吃頓團圓飯，除去一年的黴運，迎接新一年的到來，做的菜也非常重要，不止大魚大肉，還有一些具有特殊意義的菜，東北人非常看重過年，在東北臨近過年時，會感到濃濃的年味兒，特別親切，今天我就來看看東北人過年的時候都吃些什麼吧！東北人過年都吃啥？這幾道菜必不可少，年年吃也不膩！
燉魚東北人吃魚就喜歡吃燉著吃，不會像南方人喝魚湯，吃清蒸魚這種，一般就是燉魚和紅燒魚，特別的下飯，年夜飯上也少不了魚肉這道菜，象徵著年年有餘，涼了之後會做成魚凍，也特別好吃。
豬皮凍豬皮凍是用豬皮熬製而成的一種食物，蘸著蒜醬吃，進了臘月之後，很多家裡都會熬皮凍，雖然外面也有很多賣的，但肯定沒有自己家裡做的吃著香，是年夜飯上少不了的一道冷食，勁道又嫩滑，一點也不腥，像布丁一樣的口感。
白肉蘸蒜醬東北的年夜飯上絕對少不了豬肉，豬肉烀熟以後，蘸著蒜醬吃，特別的香，下飯又有食慾，不愛吃肥肉的人可以吃瘦肉，一樣很像，肉質柔軟拉絲。
大豐收大豐收肯定死是少不了的一道菜了，它的名字就很有象徵意義，裡面有排骨、土豆、南瓜、豆角和玉米，土豆燉的又香又糯，排骨軟爛入味，真是太香了。
家常涼菜東北的年夜飯基本都是以肉菜為主，比較油膩，所以需要涼菜來解膩，東北的涼菜有很多種，有用一種食材拌的，也有用多種食材一起拌的，最常見的就是用幹豆腐、粉條、黃瓜和拉皮拌的，清清爽爽，怎麼吃都不回膩。東北人過年都吃啥？這幾道菜必不可少，年年吃也不膩！