提到果凍，相信大家都不會陌生，它是許多小孩子的最愛！每當去超市買東西的時候，都會看到許多小孩子手裡面抱著果凍，可見是真的很喜愛。在大家的印象中，它不僅很是爽口，並且味道也是酸酸甜甜的。其實很多人都不知道，果凍是從西方傳過來的小零食，一上市就賣得很是火爆。其實即便是一些大人，他們偶爾也會想要去吃一些果凍，並且這種美味很難抵抗，而小孩子更是心心念！
不過我們也不希望孩子們吃太多，畢竟裡面有著不少的添加劑，像比較常見的就有香精和色素，以及各種膠類。有些果凍明明是打著水果的絲毫，實際上裡面的水果含量少到可憐，滿滿的都是添加劑。小孩子吃了以後，大人們又怎會放心？所以說為了保證營養和健康，我們也就可以學著自己去製作果凍，在裡面添加一些水果，並且還不用任何的添加劑。不僅是小孩子喜歡吃，我們也可以當作是小零食來吃，冷藏以後更是美味。它的做法是比較簡單的，主要是用白涼粉和水果，所以說成本也不會太貴。
對於南方的朋友來講，一定很熟悉白涼粉吧！它屬於常見小吃，並且是一種植物涼粉膠，哪方面來看都是很健康的。除了味道好之外，它還有著蕭疏去火的效果，簡直是太好了吧！我們自己採用真材實料的水果，當然也會更加放心，口感更是無限度升級！我放的糖是按照自己口味，大家可以進行調整，比例都可以改變。但是像水和涼粉的話，五十比一最為好吃，這也是我試驗過多次得出的答案！如果你也想要試試自己做果凍，那麼就快和我一起來吧！
首先自製水果果凍的用料還是挺簡單的，分別是：火龍果、黃桃、葡萄、西瓜、冰涼粉、水、糖。我們把所有的材料都給準備好，然後我們就可以正式開始去製作。首先取出所有的水果，洗淨以後進行去皮，然後我們再直接切成丁，仍然是分開進行放置。接下來準備一個鍋，我們直接把水和冰涼粉都加入進去，然後開啟火。水和冰涼粉的比例，剛才我也是有說過的，大家也可以去進行改變，多嘗試幾次就會明白。接下來就需要添加砂糖，這個仍然是按照自己喜好，我個人會少加一些，畢竟裡面有那麼多的水果。
我們準備一個木勺，然後直接去攪拌，最好是可以多處理得均勻一些，接下來就可以關火了。我們取出提前準備的模具，什麼形狀的都可以，我買的形狀就會比較多一些，小孩子超級喜歡。接下來開始把製作好的冰涼粉倒進去，每一個模具裡面差不多都倒一半。把所有的水果丁拿出來，一種水果放一個模具，大家也可以混合著放，我個人喜歡按照前者的方式，因為這樣製作出來的果凍是顏色統一的，看起來也會更為漂亮。打開冰箱，我們可以直接放到冷藏室裡面，直到它徹底變得凝固。
打開冰箱，然後我們開始進行脫模，可以發現是真的很漂亮。像它凝固的時間是不統一的，畢竟每個人調製的比例都不一樣，冰箱的效果也不太一樣。如果想要更加保險一些，那麼也就可以像我一樣直接放三個小時，在脫模之前最好是觀察一下狀態，不然就會全部失敗咯！除了冰涼粉之外，咱們還可以去使用吉利丁片，反正出來的效果都是差不多的。但是澱粉是不行的，大家一定要記住！