現在有很多人在網上說，夏天是個開放的季節，是個可以把我們的嘴巴跟胃一起開放的季節，所以不管遇到什麼好吃的，都可以放到我們嘴邊，讓我們的胃來個大聚會。再一個就是讓這個美食找到一個好的歸宿。其實美食這個東西，也是容易補充我們所發現的，就比如說，有很多朋友一旦發現美食了，就會與大家一起分享，這樣久而久之，知道的朋友就會多了。美食也就天下知名了。
我們今天所要給大家介紹的這道美食就是鵪鶉蛋果蔬沙拉的做法了。它的用料主要是表現在生菜，紫甘藍，還有小番茄，還有酸黃瓜這類的，小鵪鶉蛋，再加上牛油果這類的比較齊全了。小的配料方面就是沙拉醬，再加上番茄醬了。
這個時候，我們要把鵪鶉蛋拿到鍋裡面煮一下，再把他們的殼給去掉。再把其他的食物都用清水衝洗一下，把裡面的水都瀝乾淨了。再把剛才準備好的沙拉醬抹在上面。我們生吃蔬菜也得要選擇新鮮的蔬菜才行，如果說是在外面放了一兩天的了，那麼我們最好是不要選擇這種。另外就是最好選擇那種無公害的食物。吃的時候最好是用鹽水在裡面浸泡上十分鐘左右的時間，這樣就能把裡面的有害物質給去掉了。
現在我們再把所有的食材給準備齊全放在一邊。再分別用他們不同的盆子盛放著。再鋪上生菜片在上面。我們再把剛才切好的紫甘藍絲也要放到上面去。再從這個基礎上再撒上一些酸的黃瓜片就比較好了。把剛才切好的牛油果塊也要放到這個上面。最好我們再鋪上小番茄塊，再就是鵪鶉蛋導體。不過我們在這裡有一個地方要注意了，鵪鶉蛋切面一定要朝上，這樣做是為了有利於醬汁的入味使用的。
我們再澆上番茄醬，如果說我們沒有番茄醬的話，那麼我們就得塗上其他的，這個倒是沒有太大的的影響的。我們在這個時候再擠上適當量的沙拉醬就行了，這們來回的攪拌一下，均勻之後就可以食用了。喜歡吃芝士的可以多抹一些在上面。它的色澤是比較鮮豔的，外形看上去也是漂亮的，再加上它比較鮮嫩所以吃起來也是相當的爽口的。若是想要讓它更鮮嫩的話，那麼我們可以把他們放到冰箱上面，等上半個小時左右，那麼吃起來更是脆脆的。