產業觀察當無微不至成為酒店人的信仰

2021-01-17 JIC建投控股

為期兩周的寶島臺灣環島自由行給我感受最深的,除了兩岸文化的同氣連枝,就是住宿服務業的良性發展和細緻入微的服務細節。身為酒店從業者不得不反思,我們的差距到底在哪裡?

圓山大飯店,高檔酒店,創立於1952年,由宋美齡女士親自主持,1968年被美國財星雜誌評為世界十大飯店之一。這裡常常是冠蓋雲集,先後有近百位元首級人物入住於此。但是圓山大飯店帶給我的震撼還遠不止於此,這裡的每一位工作人員都用實際行動教會我一個詞:無微不至。


圓山大飯店

入住的第二天早上我出門晨練,走到一樓看到一位和藹可親的老門童,就問他可不可以爬後面的山。他說當然可以,然後詳細告訴我那叫什麼山、爬上去需要多長時間、何時回來不耽誤酒店早餐等。

早餐後,金碧輝煌的大堂內客人逐漸多了起來,大家紛紛與中式古典味道的裝飾合影,我也讓島爸幫我拍一張。島爸剛剛拍完,大堂工作人員就走上前問:先生,需要我幫你們拍合影嗎?

每次出門前門童都會幫忙叫計程車,在幫我們關上車門的一瞬間,門童會將一張帶有圓山大飯店logo的卡片交到我們手中,上面不但有飯店的地址電話,還有中英文雙語的溫馨提示「親愛的顧客您的計程車號碼為……」,而最下面的號碼是門僮的手書,字跡工整清晰、一目了然。

圓山大飯店退房的流程安排讓人暖心。當我們拖著行李箱走出房間,就有客房服務人員問我們:你好女士(先生),請問你是要退房嗎?在得到確認的回答後,她們會立即過去整理房間。在排隊結帳的時候我就想:這個時候如果客房服務人員發現房間有物品損壞或缺失告知前臺完全來得及,這種安排程序給人的心理感覺比我們常規的做法不知道要好上多少倍!

康橋商旅中正館屬於中檔酒店,酒店在公共區域提供24小時免費飲料、點心和自助洗衣服務。酒店規定中午12點前退房,我們預約去墾丁的車下午3點來酒店接,所以第二天酒店早餐後就退了房間,將行李寄存在前臺,然後去參觀博物館和眷村了。

等我們頂著高溫溼熱返回酒店已經是下午2點,此時此刻好想吃上一口冰淇淋。我問島爸:我能吃酒店的冰淇淋嗎?島爸說:你已經退房,況且已經超過中午12點,免費應該不可以,不過花錢買可以試試。我去前臺取出行李,弱弱地問服務人員:我已經退房了,可以花錢買一份冰淇淋嗎?沒想到人家微笑著說:你是住店客人呀,冷飲是免費的。這一刻的感覺真的是沁人心脾。

接下來的時間,我們一面坐在餐飲區吃著冰淇淋等車,一面在網站上瘋狂好評,順帶還將之後在花蓮兩晚的住宿預定在了康橋商旅。島爸開玩笑說:康橋商旅太聰明了,用10塊錢的冰淇淋賺了1200元的住宿費。但我就是心甘情願,因為康橋商旅的冰淇淋實在太甜蜜了,這種無微不至的服務足以慰籍離家在外旅客的小心臟。

臺北力歐時尚旅店,低檔酒店,規模有些像北京的錦江之星。入住當天,我發現電視遙控器不好用了,打電話給前臺,客房阿姨隨即送來兩節新電池,一面說抱歉,一面讓我們換上試試。換好後運轉正常,於是我隨手想要將舊電池丟在房間內的紙簍裡。這時阿姨說:電池會汙染環境,我們需要單獨處理,你交給我就好了……那一刻,我很汗顏。

阿姨離開後,在一旁沉默良久的島爸神補一刀:一個小酒店客房「阿姨」如此無微不至,你們星級大酒店做到了嗎?

當無微不至成為酒店人的信仰,賓客就一定能得到家的溫暖!這是我本次寶島之旅的真實感受。這種深入骨髓的服務理念讓我深深折服,也不得不深深反思:讓無微不至成為酒店人的信仰,別人家的酒店是如何做到的?我們怎樣才能做到?

作者在圓山大飯店


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