教你自製童年吃過的冬瓜糖，脆甜好吃，滿滿的回憶，趕緊動手吧！大家小時候有沒有吃過冬瓜糖呢？我小的時候，吃過那麼一兩次，就是在我們這些90後孩子小的時候，冬瓜糖已經不怎麼常見了，可能80後的孩子吃過的次數會相對多一點，但是雖然只吃過一兩次，對它卻記憶猶深，因這種冬瓜糖的味道非常好，吃起來是那種脆甜可口的。
前幾天媽媽從老家給我送過來了一個很大的冬瓜，一個冬瓜估計有十幾斤重吧，每年媽媽都會種上幾株冬瓜，冬瓜的產量非常高，事實上在超市冬瓜的價格也很便宜，早就告訴媽媽不用給我送來了，但是媽媽不聽，這應該是全天下母親的心吧，一心一意為孩子好。這麼大的冬瓜放入冰箱肯定是不太現實的，我就把它切成了段，包上保鮮膜，一節一節的放入冰箱裡邊，送了一部分給鄰居。
突然就想到了小時候吃過的冬瓜糖，然後就自己在家裡嘗試著做，今天就來和大家分享一下自製冬瓜糖的方法，做出來脆甜可口，而且這樣做出來的冬瓜糖是有清熱下火的功效的，現在市面上已經很少能買到冬瓜糖了，所以想吃的親們趕緊動起手來吧，滿滿都是童年的回憶。
首先我們準備一些冬瓜，然後把它起皮切成細條，大約一釐米寬的細條就可以了，不能再細，否則容易斷掉。讓我們準備大約50克的食用石灰，加上清水，攪拌成石灰水，把切好的冬瓜條放入石灰水中浸泡一晚上，大家可以把它放到冰箱裡浸泡，以免變質。
然後等到第2天的時候把冬瓜條給撈出來，多用清水清洗幾遍一直到聞不到石灰水的味道為止，之後再把它下入鍋中，煮至熟透，然後撈出來瀝乾水分，表面撒上厚厚的一層白糖，再放入冰箱裡邊冷藏兩天。最後一步鍋中加入糖，熬成糖水，裹在冬瓜條上面，放涼，美味的冬瓜條就做好了。