魔幻現實與質樸天然:重慶的日與夜丨人間指南

2020-12-23 騰訊網

從來沒有一座城市能像重慶一般,不經意間就透露出後現代與傳統美景的碰撞,一個轉角似乎就是一個世界。在重慶需要經歷一個日,一個夜。白日的喧囂浮華,到了夜晚,似乎穿越了時間,從冗雜過渡到賽博朋克,竟然只需要 10 個小時。

千廝門嘉陵江大橋景觀

愉悅巴適

伴著清晨的一縷微光,重慶開啟新一天的簾幕。但很有可能,一抬頭,你看到霧氣瀰漫的上空,高聳入雲的建築物。這也是重慶獨特的魅力。

山城的複雜地形造就了全國絕無僅有的震撼景象,輕軌2號線在李子壩站「穿」居民樓而過絕對算得上是其中之一。據了解,李子壩站與這棟樓是同時設計、同時修建的,時間上並無先後。輕軌採用低噪聲和低振動設備,車輪為充氣體橡膠輪胎,並由空氣彈簧支持整個車體,運行時噪聲遠遠低於城區交通幹線的噪聲平均聲級75.8分貝。此外,輕軌車輛採用直流電牽引,不會產生電磁波。

重慶軌道交通單軌2號線中一座高架側式單軌車站「李子壩」有著穿越居民樓而過的輕軌

一道長江索道是重慶這座城市難以忽視的獨特標誌。長江索道有著「萬裡長江第一條空中走廊」和「山城空中公共汽車」之譽。作為舊時跨越天塹的一個重要交通工具,到現如今的觀光景點,這條索道見證了重慶的軌道交通的發展歷程。乘坐索道上升,兩岸風光旖旎。建議在坐軌道交通到上新街,在南岸上車,人流不多,排隊時間不用太長。

川渝慢生活,人們都喜歡喝茶下棋。在重慶漫步,體驗一次喝茶聊天的日常也是一個不錯的選擇。交通茶館是重慶保留最完好的老茶館,也是拍人文大片好去處,屋頂和牆壁滿是歲月的斑駁,默默講述著經過的風雨。時代的變遷在這家茶館仿佛凝固了,多年依舊保持著原來的樣子。

走入茶館,沏個茶,嗑個瓜子,或是打副牌,伴隨著耳邊此起彼伏的川味叫喝聲。來這裡喝茶的人有的是尋找一種情懷,一段記憶,有的人沒有經歷過那個年代,滿懷新鮮來探訪。來到這裡,時間的腳步變得慢了,一幕幕好像被定格了,正因為其有著重慶獨有的江湖氣息和市井特色。

一塊「交通茶館」的牌匾掛在顯著位置

喝過茶後,可以走訪市區中一座溫婉的山巒——南山。駕車和步行是兩種體驗南山的不同方式,這裡也因為其優越的地理位置,成為都市人的周末好去處。尤其在櫻花時節,簇擁著翩翩粉色花瓣,一時間仿佛換了人間。「南山一棵樹」是圍繞一棵大樹形成的一處視線開闊的觀景臺,日觀重慶風貌,夜覽山城美景,也成為了眾多遊客到重慶都市旅遊的必到之地。

在市中心的南山是當地人周末休閒的去處

賽博朋克

「後工業化的反烏託邦」是賽博朋克典型的情節設定。在重慶,建築即便不算最高,但因山勢與平原交錯的地形而顯得起伏錯落。低矮的舊居民區鑲嵌在摩天大樓中,只需一條小巷裡的長階梯就能快速相互到達,當然前提是你找得到。

正因這種地勢,重慶各大交通設施不斷突破生理極限,成為賽博朋克主題中在城市高架上運營的交通工具。比如轉彎、爬坡、穿洞樣樣行的輕軌。尤其當夜幕降臨,重慶這座城市似乎換了一副面孔,瞬間穿越到未來。

交錯穿插的市內軌道

被譽為現實版《千與千尋》的重慶洪崖洞也是不能錯過的觀賞夜景地。洪崖洞用創新的思維把古老的巴渝吊腳樓建築藝術注入全新的文化理念之中,與江景和城市風貌完美融合,以 75米高的超常落差,順崖而上,高低錯落、依山而建。它濃縮了重慶三千年歷史沉澱,融重慶獨特的巴渝民俗文化、山地民居的建築文化、碼頭文化於一體,成為備受世界矚目的獨特靚麗的城市名片。

洪崖洞原名洪崖門,是古重慶城門之一

來福士廣場成為了一個新的打卡地標。高聳而立、線條流暢、外觀華麗麗的來福士廣場,以其傲然的姿勢挺立在朝天門碼頭上,迎接一波又一波遊人的矚目。來福士廣場建築群有 8 棟摩天大樓,其中,一棟橫著放的「水晶連廊」串聯起各自獨立的摩天長樓,長達 300 米,懸在250 米的高空中。在夜幕之下,仿佛置身於偌大的遊戲世界,巨大的衝擊感會一時間令人無措。這種魔幻現實的體驗絕對難以抗拒。

江湖之中 舌尖滋味

如果讓人推薦一種重慶美食,這的確是個困難的選擇。五花八門的美食在重慶人民的獨到烹調之下,呈現出了各種姿態,每一種食物都令人垂涎欲滴。首先,重慶火鍋無疑是必須要吃一頓的。無論是一個人,還是三五好友,在這個屬於火鍋的城市中,都可以找到自己的位置。在這城市中,一個人吃火鍋並不被列入孤獨等級,而是一件普通的事情。

隨著紅湯在鍋中翻滾,各種各式的菜餚被分裝在分量不同的器皿中,即使一個人,也不用擔心浪費食物的尷尬。為食客切身處地的考慮,重慶的火鍋小館的確做到了。相信很多人也在擔心去到重慶會被那嗆人的辣味勸退,實際上,重慶火鍋的辣是「潤物細無聲」的,不會一猛子向你襲來,而是在不知不覺中讓食物沾染上鍋底的滋味。

以至於在食客們都快放下筷子的時候,猛然發現,辣從中來。食在重慶,與逛在其中一樣,都是別有一番滋味的。火鍋之外,遍布全國的重慶小面、酸辣粉、冒腦花、串串香等小吃更是不勝枚舉,這些街邊小吃讓一座城市充滿了江湖氣和人情味。

01

後火鍋(總店)

特辣鍋底配沙冰

一個復古的環境引發了無數食客的拍攝欲望,尤其是天台的夜景,配上咕嚕嚕煮沸的湯鍋。如果嗜辣,可以嘗試一下特辣鍋底,牛油味十足,堪稱經典。特色菜品紅燒肉,糯雞腳,雙椒牛肉,嫩牛肉,肥腸,應有盡有。火鍋不可錯過的冰湯圓、手工湯圓,伴著炒米的香味,入口即甘。值得推薦的還有榴槤酸奶炒冰沙,喜愛榴槤的食客一定不可錯過。

02

山城老堂口

吃頓江湖菜

來到重慶,一頓地道的江湖菜是必備的打卡菜系。解放碑附近的山城老堂口是一家老字號,老媽蹄花、傳統毛血旺、辣子雞等經典菜品都在廚師的烹飪下,滿足食客的味蕾。其中,毛血旺的葷菜選用鴨血、毛肚、魷魚、豬黃喉、午餐肉,素菜以豆芽打底,幹辣椒、花椒,麻辣鮮香,回味無窮。

03

九九豆花館

打卡明星同款

據說這間店是王源回重慶必吃的一家館子,已經開了15年。一堆堆層層疊著的小碗菜,充滿著煙火氣息。在九九豆花館中,各種老重慶的特色菜應有盡有,並且價格十分划算。客人們需要自己到櫥窗前選菜,燒白肉是經典的下飯菜,肉片肥瘦相間,味道豐富不油膩。豆花是這裡的一絕,記得要蘸著辣醬一起吃。店面位置也相對容易找到,交通十分方便。

王雅靜

編輯韓哈哈 盧美婷(實習)

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