哈嘍大家好，歡迎來到歌歌愛時尚呀的餐桌，我就是那個做飯好看又好吃的歌歌，今天分享的這道食物比較符合一個人食用，它的名字叫做溫泉蛋牛肉蓋飯，它整個技術含量都在這個溫泉蛋裡面，我還特地的去網上查了一下，發現網上很多博主煮這個溫泉蛋都需要四十幾分鐘，而且還需要很專業的保溫箱。在我這邊覺得作為一個一人食的食物，十的食物需要三十分鐘就足夠了。所以我今天打算挑戰一下，用這個保溫性比較好的燜燒杯來做這個溫泉蛋還能不能夠成功，好了話不多說我們開始吧。
首先我們需要準備的食材有：肥牛卷，雞蛋，味淋，日式淡口醬油，上海青，白洋蔥，白米飯，燜燒壺。首先我們要在燜燒壺裡倒入已經煮好的開水來測一下溫度，加入三分之二的開水。放個溫度計來測一下它的溫度，我們這次要用75度的水，現在的溫度剛剛好，我們把雞蛋給滑進去，放這個雞蛋的時候要非常小心，要沿著燜燒壺的杯壁這樣滑進去，然後把蓋子蓋上。蓋完蓋子我們要計時25分鐘，我要請siri來幫忙了，讓siri幫我記時25分鐘。下一步，我們來切洋蔥把洋蔥切成絲，把切好的洋蔥絲放在盤裡備用，既然是蓋飯，那就要提前把米飯準備好，一會把菜蓋在上面。
我們那出一口鍋，熱鍋下油我們先來燙一個蔬菜，這次準備的蔬菜我想要做一個燙麵的效果。可以把蔬菜切開，直接煎就好了，這樣吃起來也比較香，煎一會以後，我要給翻個面。把煎好的蔬菜依次排放到米飯裡面去，這樣煎過的蔬菜很像燒烤的效果。今晚蔬菜我們繼續起鍋熱油，放入洋蔥翻炒一下，然後我們可以味淋，加入二十克味淋，十五克的淡口醬油，十克的清酒，把洋蔥炒軟之後我們就可以放肥牛了。然後我們關中小火，我們關火盛出，難得自己為自己做一餐飯。你就應該要下多一些肥牛，吃個過癮不得了啊這個肉量。
我們要準備一個冰水，一會來冷卻這個雞蛋，現在我們趁雞蛋還沒有好，我們先來放一個醃蘿蔔，把醃蘿蔔放到我們飯裡面去，然後再凹一下造型，撒一點白芝麻到我們的蓋飯上。哎，時間好了，我們要把它迅速的拿出來，要把它快速的放到冰水裡面去冷卻，大概需要三分鐘好，那我們就靜心等待三分鐘，然後把蛋磕到這個蓋飯裡面去，就大功告成了。三分鐘的時間已經到了，我把它磕出來看一下效果如何，屏住呼吸，看起來狀態還是不錯的，我喜歡的溫泉蛋是蛋白裹著蛋黃，然後切開蛋黃是還沒有熟化的。我們把這個溫泉蛋放到我們的蓋飯裡面去，小心一點。然後我們今天這個溫泉蛋牛肉蓋飯就挑戰成功，看這個狀態應該是很美味的，我來試一下味道如何，先把蛋液劃開。
哇，蛋液都流出來了，試一下它的味道如何，一定要粘著蛋液，牛肉，我來攪拌一下，讓牛肉裹上蛋液。夾了一塊牛肉來試一下先，吃上一大口，非常的滿足。牛肉除了鮮香之外還有一點點的甜味，但是因為我們放了味淋，味淋在日本是由大米發酵而成的一種調味酒。如果你們在家沒有的話，也可以用米酒加紅糖去代替它，煮起來應該也是不錯的。那今天我們用半個小時做成的美食也值得你在家試一遍。
既然說到了牛肉，那我就來說一下各種菜品與牛肉搭配的功效吧，牛肉和土豆搭配，可以保護胃腸黏膜，增強身體體質。牛肉和雞蛋搭配，能夠促進血液的新陳代謝，延緩衰老。牛肉和芹菜搭配，能夠降血壓、降膽固醇。牛肉和陳皮搭配，可以促進食慾，增強體力。牛肉和芥藍搭配，可養肝明目、增強身體免疫力。
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