2020-12-20 10:53 來源：澎湃新聞·澎湃號·政務
今日份推薦話題：
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最適合臨夏冬天食用的美食有哪些？
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臨夏的冬季美食去哪兒吃？
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冬季如約而至，萬物銀裝素裹。
在這個寒冷的冬天，溫暖你的不僅是勵志語錄的心靈雞湯，身邊志同道合、積極上進充滿正能量的好朋友，更應有那更為實在的熱騰騰的美食。
俗話說：民以食為天。
面對如今各式各樣的美食是否無從下手？
那麼今天小編就給你安利一下臨夏的冬季美食吧~
冬·爆 炒 草 雞
BAO CHAO CAO JI
臨夏市的折橋鎮，因一道菜而吸引了八方遊客，那就是「爆炒草雞」。每到周末，在折橋鎮折橋村的農家樂裡，食客們都絡繹不絕，一道農家菜「爆炒草雞」成為爆款，供不應求。
冬·砂 鍋 羊 肉
SHA GUO YANG ROU
在寒冷的冬天有比吃一頓以羊肉、胡蘿蔔、粉條、土豆為主要食材製作的美食——「砂鍋羊肉」更快樂的事嗎？如果有，那吃兩頓！
在冬天，砂鍋羊肉無疑是最補身子的！因為羊肉是熱性食物，多吃羊肉保證你的這個冬天都不會怕冷，實乃功效與味道並存的冬季必備佳餚！
冬·時 尚 烤 魚
SHI SHANG KAO YU
冬天吃烤魚也是一種享受，裡面的肉似乎是先分好的似的，一塊一塊的，整齊地排著隊，刺也分開來了。夾起一塊，喜歡吃辣的還可以沾些濃濃的辣汁兒，放進嘴裡，輕輕一咬，魚肉就分成了一粒粒的小塊，再一嚼，魚肉的香味和嚼勁就全部顯露出來了，讓人越嚼越有味，越嚼越好吃。
冬·鐵 板 發 子 面 腸
TIE BAN FA ZI MIAN CHANG
發子面腸是一種以肥腸為主要原料的美食。也是我們去農家院必點的一種菜品。製作時先將羊下水洗淨，將肺、肝剁碎（肉末狀），鹽、蔥、花椒粉攪拌後塞進肥腸內，叫作發子。把精白麵粉用水拌成糊狀，加上調料，灌進細腸內，叫面腸。做好後即放在籠內，文火蒸煮。蒸熟後，切成一寸長的小段，調上辣子油、陳醋、蒜泥，十分鮮美好吃。
冬·炕 鍋 洋 芋
KANG GUO YANG YU
炕鍋洋芋是臨夏農家樂裡面的一道特色小吃，選用當季新鮮的土豆，切成厚片後，平鍋倒油，直接放熱油中兩面煎透，煎成金黃帶焦，放鹽、孜然粉，即可出鍋。
冬·鐵 板 茄 子
TIE BAN QIE ZI
鐵板茄子也是農家樂裡面的一道特色小吃，用新鮮的茄子、肉丁放入鍋中大火快炸而成。茄子含有維生素E，有防止出血和抗衰老功能，常吃茄子，可使血液中膽固醇水平不致增高，對延緩人體衰老具有積極的意義。所以這道菜也成了臨夏人的必點美食。
冬·餎 目
GE MU
「餎目」端上來的時候熱氣騰騰，韭菜餡兒飽滿而外表以大為嗜。有一次小編的一位好朋友邊吃邊跟我們說：「記憶中小時候，母親一直在為家裡的幾個孩子忙碌，只要我們跟母親說我們想吃餎目了，不管是冬日的周末或是夏日的清晨她總會早早起床放棄休息，在我們熟睡的時候自己一個人在廚房為我們兄弟姐妹的一句話而忙碌一個早晨。長大以後背井離鄉，到外地也很少回家，母親一次次的在電話中盼著我們幾個回家，為我們親手做我們最愛吃的餎目。」
冬·酸 辣 白 菜
SUAN LA BAI CAI
辣椒是老百姓餐桌上最常見的一種原料，其營養豐富，口味獨特，就餐時能增加飯量，多食可增強體力，改善怕冷、凍傷、血管性頭痛等症狀。大白菜是現今餐桌上必不可少的一道家常美食，大白菜具有較高的營養價值，含有豐富的多種維生素和礦物質，特別是維C和鈣、膳食纖維的含量非常豐富。這種搭配肯會讓愛吃的朋友更加喜愛這道菜。
冬·荷 蘭 豆 炒 山 藥
HE LAN DOU CHAO SHAN YAO
「荷蘭豆炒山藥」健脾益胃、助消化。山藥含有澱粉酶、多酚氧化酶等物質，有利於脾胃消化吸收功能，是一味平補脾胃的藥食兩用之品。而且山藥含有皂甙、黏液質，有潤滑，滋潤的作用，故可益肺氣，養肺陰，治療肺虛痰嗽久咳之症，故「荷蘭豆炒山藥」適宜糖尿病患者、腹脹、病後虛弱者。
冬·茄 角 之 戀
QIE JIAO ZHI LIAN
大家都知道蔬菜中含有很多維生素，每天飯桌上都離不開蔬菜了，今天就為大家推薦一道二合一的蔬菜——「茄角之戀」，也就是俗稱的茄子燒豆角，這可是一道十足的下飯菜哦，飯桌上有了它胃口好了不少呢。
俗話說，「英雄不問出處，美女乾飯不問斤數。」
「今天乾飯不狠，明天地位不穩。」
現如今春夏秋冬吃農家樂，也是咱們臨夏人的習慣了。
在這個發揚文化自信的時代，富有民族感情的食物，更會發光發熱！
最後，各位親愛的讀者，請相信我
只要你不停乾飯，就沒有追不上你的體重！
加油，乾飯人！
記者：馬孝誠 鐵維林
原標題：《叮~你的冬季美食已上線！請查收！》
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