甜酒糟醃肉的家常做法,簡單美味,由不得你不喜歡

2020-12-20 菊子美食記

酒糟也叫做甜酒，是用沾米或者糯米通過酒餅發酵後釀製的食品，入口香甜美味，營養豐富，老少皆宜，平時我們經常用酒糟做的美味有米酒湯圓，酒糟蛋等，今天的甜酒糟醃肉也是特別棒的美味哦

酒糟的特點就是甜，而醃肉，又叫做鹹肉，它的特點就是鹹，甜酒糟醃肉，甜鹹搭配，給味蕾不一樣的感受，我們也能品嘗到甜鹹交融的美好。醃肉也是一種萬能食材，很大部分食材都相得益彰，不過是以鹹味為主導。而酒糟醃肉可以給您不一樣的味覺體驗，做法又非常簡單，值得一試

甜酒糟醃肉

▼食材

鹹肉 300克 /甜米酒（酒糟）100克 / 蒜瓣 4瓣 / 青椒 4個 / 食用油 25毫升

【烹飪步驟】

- step1 -

鹹肉洗淨切成小方丁

- step2 -

青椒，蒜瓣切細碎

- step3 -

鍋中放油燒熱青椒下鍋炒出香味

- step4 -

放鹹肉粒下鍋炒熟透

- step5 -

最後倒入甜米酒翻炒收汁即可，鹹肉本身已有鹹味，所以不需要再加鹽

- step6 -

一道簡單又下飯的甜酒糟鹹肉就這樣完成了

【美味呈現】

炒好的甜酒糟醃肉，香味撲鼻，特別下飯，周末在家做起來

【菊子物語】

甜酒糟醃肉是菊子姐姐Cooking美味的第447道美食，這道甜酒糟醃肉可以說是真正的快手菜，從食材處理到菜品上桌，簡單幾步就能完成。最後成型的菜品紅綠相間，香氣誘人，唇齒留香，也可以是中秋家宴中的一道實力美味喲！美食值得分享，生活需要記錄，菊子美食記與您一同前行

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