香蔥蘇打餅乾的做法

2020-12-23 豆果美食

一款烘焙小白也能輕鬆做的餅乾，無糖低油，屬淡鹹味餅乾。適合不嗜甜的寶寶來吃，熱量也不高，輕鬆吃沒負擔。

By 尖尖實驗室 【豆果美食官方認證達人】

用料

溫牛奶 50g酵母 4g植物油 30g鹽 2g小蘇打 1g低筋麵粉 150g香蔥 30g

做法步驟

1、香蔥切碎備用

2、將酵母倒入容器中，加入溫牛奶攪拌至酵母融化，

3、倒入玉米油攪拌均勻

4、篩入低筋麵粉，鹽，小小蘇打

5、先將麵團揉壓均勻至無乾粉即可

6、加入香蔥碎

7、輕揉成團，蓋上保鮮膜靜置30分鐘

8、醒發好的麵團取出，擀開成薄的面片，邊緣不整齊的用刀切掉。

9、然後切成大小差不多的長方形小片。

10、全部切好轉移到烤盤上，用叉子均勻的扎出小孔

11、放入預熱好的烤箱，上下火170度，烘烤15分鐘左右，烤制表面微黃即可。

12、烤好取出放涼密封保存即可。

13、成品

14、成品

小貼士

牛奶在35度左右適宜，不可超過40度，會燙死酵母影響活性

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