黃瓜是我家倆孩子比較喜歡的一種蔬菜，夏天時經常拌著吃。每次拌一大盤都吃光光。現在天氣涼了，不適合做拍黃瓜吃了。為了吃的暖和，最好炒著吃。黃瓜最經典的炒著吃的做法就是黃瓜炒雞蛋。我家也經常那樣搭配著一起炒。但是總吃也會膩。今天和大家分享的是最近我發現的一種新搭配。是我家最近很受歡迎的一道菜。那就是黃瓜炒培根。這些天隔三差五就要炒一盤。每次都會全部吃掉。
培根是西式的一種肉製品，經過加工以後有煙燻的香味和適當的鹹味。很多人都非常喜歡。吃法也多種多樣，我最喜歡的就是用油煎一下，把它的香味煎出來，非常的誘人。我家早餐的餐桌上經常會出現煎培根，兩個孩子也非常喜歡吃。沒想到用來炒菜也這麼美味。以後可以再多做一些新搭配了。我一直就覺得秋冬的黃瓜比夏天的好吃。不知道是不是因為秋冬的黃瓜更貴的緣故。哈哈。
這道快手小炒，好吃又開胃，用時也非常短，3分鐘就可以做好了。非常適合忙碌的上班族哦。下面我們來看看怎麼製作的吧。
【黃瓜培根】
食材：培根2片，黃瓜1根，姜2片，小米椒2個，生抽1勺，食鹽少許
烹飪步驟：
1.先準備好食材，培根如果在冷凍室，提前拿出解凍。不吃辣可以省略小米辣。或者換成其它不太辣的辣椒品種。
2.將培根，黃瓜切片，姜切成薑絲，小米辣切成圈。黃瓜我喜歡買綠心的，更好吃一些。
3.將鍋燒熱，無需放油。放入培根煎至變色，出香味。我非常喜歡聞煎培根時的味道。
4.熱鍋熱油，小火炒香辣椒和薑絲，轉大火，放入黃瓜片快速翻炒。
5.加入培根炒勻，放入生抽，少許食鹽炒勻。就可以關火了。因為培根有鹹味，因此食鹽要比平時炒菜少放一些哦。
這道菜一定要大火快炒，才好吃。黃瓜很脆嫩清新，培根香噴噴的。非常完美的組合。很開胃哦。我家倆孩子一會就把這一盤菜全部吃掉了。說比黃瓜炒雞蛋好吃多了。
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