大家好，我是舌尖探美食！堅持親手為家人做一日三餐，用普通的食材做出美味的食物！喜歡美食的朋友們，歡迎關注我。
導語：最近，我家迷上吃這早餐，1根山藥1個蘋果做，香軟營養飽腹感還強
脆甜的蘋果和細嫩的山藥搭配在一起，可以煮粥喝，亦可做成早餐餅，這兩者都是價值很豐富的食材，營養美味還易於被人體所吸收，在冬天別只會吃白菜蘿蔔，這山藥同樣也是對人體非常有好處的食材，正當季，而且其飽腹感還非常強，可以讓人體減少對其他食物的攝取，這款蘋果山藥小餅，我家隔三差五就要做一次，香軟營養，用一根山藥加上一個蘋果，就能做一鍋的山藥小餅，早餐吃還可以幫助養脾胃，下面我會將蘋果山藥餅的做法分享大家。
蘋果山藥小餅的做法：
備用食材：山藥1根，蘋果1個，白糖少許，糯米粉少許，芝麻少許；
製作過程：第一步，山藥需要先清洗乾淨，將其切成小段，隔水放入鍋中，將山藥蒸熟後，再剝皮，蒸熟的山藥放入一個盤子中，用勺子壓成泥；
第二步，然後再趁熱加上少許的白砂糖，按照個人喜歡的甜度放，將山藥泥和白砂糖可以充分混合，接著一個蘋果，削去皮去掉核，將蘋果擦成絲；
第三步，蘋果絲和山藥泥混合放在一起，然後分次少許加上糯米粉，將其混合拌均勻，糯米粉加入可以成團便可，不要放太多了，將山藥蘋果麵團分成小份；
第四步，先搓成圓球，然後再輕輕按壓扁，做成小餅狀，粘裹點白芝麻，用手輕輕按壓牢實，避免掉落，在鍋中添上油，小火加熱，開始煎小餅；
第五步，全程小火慢慢將山藥餅的一面煎至金黃且定型的時候，就可以翻面了，繼續煎，直到將餅完全熟透後，就可以出鍋了。
小編總結：不得不說可以做早餐的食材實在是太多樣，水果、蔬菜都可以做搭配，我特別喜歡用蘋果做早餐餅，易於吸收，而且還可促進消化，不擔心會積食，因為蘋果本就是價值高而價格又實惠的當季水果，這個時候多吃對人體有好處，而冷天生吃蘋果太涼了，還不如做成小餅吃，香軟味道好，搭配點山藥還增加飽腹感，這款山藥蘋果小餅，我家隔三差五會吃一次，早餐就適合吃這樣的食物，少油、清淡且健康，比在外面買早餐強。
烹飪小技巧：
1、因為山藥去皮的時候很容易讓人覺得手癢，因此建議大家將其先蒸熟再去皮，這樣便可避免出現一些不必要的麻煩，山藥趁熱加入白砂糖可以更好將其融化，但其實蘋果本就自帶甜味，所以建議大家不要放太多；
2、蘋果做小餅，建議去掉皮，口感會更加好，蘋果擦成比較細的絲，或者是切成丁都可以，在蘋果山藥中加上點糯米粉，只是為了起到能讓其成團的作用，注意不可放太多了，不然餅容易會發硬；
3、粘裹上白芝麻，再稍微按壓下，可以讓其粘牢，喜歡麵包糠的，可以替換白芝麻，為了保證少油健康，刷上少許油選擇煎制便可，無需油炸，山藥蘋果餅很容易熟，煎的時間無需太長。
如果你也認為這款蘋果山藥小餅的做法還不錯，歡迎將其收藏起來學習，或者是分享給更多需要的人！