日本蜜蜂，拉丁學名Apis cerana japonica，別稱是日本蜂，屬於節肢動物門、有顎亞門、昆蟲綱、膜翅目、細腰亞目、蜜蜂科的一種動物，英文名稱是Japanese honeybees，發現命名是Radoszkowski,1877。
工蜂體長11.30 - 1.30 mm，前翅長8.5 - 8.7 mm，平均吻長5.25 mm，工蜂體色以黑色為主，分蜂性弱，能維持1.5 - 2.5 kg的蜂量群勢。
日本蜜蜂處於野生、半野生或家養狀態。在自然界中，蜂群棲息在樹洞、巖洞等隱蔽場所，造復脾。雄蜂幼蟲巢房有2層突起的封蓋，內蓋呈尖笠狀凸起，中央有氣孔，蛹成熟時露出內蓋。工蜂在巢口扇風時，頭向外，起到鼓風機的作用。維持1 - 3kg的群勢。分蜂性強，分蜂期營造7 - 15個王臺。生存受威脅時，易發生整群棄巢遷徙。對蠟螟抵抗力弱；易患囊狀幼蟲病和歐洲幼蟲病；抗美洲幼蟲病和白堊病。為大蜂蟎原寄主，但具抗蟎能力，而且飛行靈活，善避胡蜂捕害。產卵有節，消耗省。個體耐寒性強，適應利用南方冬季蜜源。
日本蜜蜂在山區用直立的圓木蜂箱飼養，群勢在2 - 2.54kg，年取蜜在25kg左右。櫻桃木做的誘捕箱收峰飼養。易受大胡蜂襲擊，但工蜂能識別大胡蜂在箱門口釋放的標記外激素，召集眾多守衛蜂迎戰三五成群的胡蜂。雄蜂也可為蘭花授粉。蜂王有效交尾數介於12 - 25之間。
日本蜜蜂在二戰期間，為了躲避空襲，許多人逃到日本的五島列島，導致島上人口劇增。新移民砍伐樹木，開荒種地，很多蜜源植物也未能倖免，日本蜜蜂賴以生存的食物來源日益減少，瀕臨滅絕。戰爭結束後，政府為挽回損失，大面積種植經濟林，但不是本土樹木，所以仍難見到日本蜜蜂的蹤影。2004年-2007年，只在對馬島和平戶發現了蜜蜂。為了讓日本蜜蜂重返五島列島，人們首先開始把蜜蜂移入烏庫島。2007年2月，4群蜜蜂「喬遷」至此，人們開始積極地用蜂箱飼養蜜蜂。經過蜂群的繁殖，日本蜜蜂的數量日益壯大。
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