內江職院舉辦2020屆食品營養與檢測專業畢業設計作品展暨品嘗會

為了檢驗學生三年來的學習效果，展示匯報食品營養與檢測專業人才培養教學成果，12月14日，內江職業技術學院舉行2020屆食品營養與檢測專業畢業設計作品展暨品嘗會。

據食品營養與檢測專業教研室主任劉丹介紹，內江職業技術學院食品營養與檢測專業以食品檢驗檢測技術和營養健康管理為特色，面向食品加工、健康管理企業，培養能夠從事食品檢驗、產品質量控制、健康管理等工作的技術技能人才。「我們採用多種形式來提升學生的綜合素質，畢業設計作品展是其中一種。在這次展示的作品中，融合了低糖、低脂等多種健康理念，選用健康食材，讓食品營養與美味兼具。」劉丹說。

簡單介紹了作品特色之後，一場美食盛宴正式開啟。

「這個好吃！」「這個也不錯！」……美食試吃區人頭攢動，熱鬧不已。人們拿著牙籤品嘗著各種美食，讚不絕口。香辣勁道的牛肉乾、甜而不膩的各種糕點、奶香濃鬱的布丁、香甜可口的牛軋糖……琳琅滿目的美食既精緻又可愛，吃起來回味無窮。

2020屆食品營養與檢測專業學生羅婭此次製作了顏值與美味兼具的「極品羊羹」。她告訴記者，羊羹是一道傳統美食，是一道深受人們喜愛的點心。此次在羊羹中加入了可食用銀粉和蝶豆花，使產品外觀呈現極光色彩，同時在口感上改良升級，讓羊羹更適合年輕人口味。