開學第一天，智慧廚房系統助力學校食堂管理

隨著各地學校的即將開學，在疫情還沒有完全遏制住的情況下，學校防疫工作的完善成了家長們的心頭大事：公眾場合人群過於密集學校如何解決？洗浴用水是如何安排？食堂飯菜衛生安全如何保證等，鑑於各種突發情況，針對家長很擔心的食品安全，部分學校引進了智慧廚房系統。

智慧廚房，顧名思義，用高科技手段與現代化的管理模式，為用戶提供高效、安全、健康、營養的智能餐飲服務。智慧食堂管理系統包括餐飲管理軟體、電腦、終端消費機、射頻IC/ID卡、發卡機、RS485/TCP網絡等主要部分，以實現對用餐人員、數量、訂餐、消費、消費金額、次數、結算等管理，從而保證學生在校食品安全的同時也顧全學生的身體健康。

智慧廚房系統主要由五大模塊構成，分別是用戶訂餐系統、食堂後臺管理系統、進銷存管理系統、食堂收銀系統和大屏展示系統。智慧廚房系統包含有用戶管理、訂單管理、財務管理、數據可視化等功能，幫助食堂實現精細化管理，提高食堂管理效率及經營效益。

1、就餐

智慧食堂管理系統支持多種便捷的就餐方式，通過提前預訂將選餐步驟前移，省去檔口排隊選餐，極大縮減領餐時間，提升食堂檔口單位時間服務能力，提高食堂就餐效率並為用餐者帶來良好的用餐體驗。

2、刷臉就餐支付

智慧食堂管理系統支持多種食堂就餐模式，包括自選餐模式、自助餐模式、檔口就餐、預訂取餐等。就餐員工通過金融級AI人臉識別技術，在售餐終端進行點餐、取餐或支付，平均用時小於0.3秒的超高速識別，大大降低了就餐高峰的排隊壓力，整體提升食堂運營效率，提高就餐便捷性。

3、智能營養餐

智能營養配餐系統，配合智慧食堂管理系統訂餐和食堂管理系統，為食堂就餐者量身定製專業的營養指導

4、食堂食安監管

食堂食安監管內部管理功能涵蓋原料採購、出品管理、原料反算、菜品溯源、成本核算、庫存管理、報表統計、人員權限等全業務流程管理需求，幫助食堂進行精細化管理，全面提高管理效能。

5、食堂管理系統管理

智慧食堂管理系統可實現食堂後勤總部管理的上下級分級管控，並將分部食堂的經營數據與總部實時聯通，智慧廚房後勤總部管控功能是專為多食堂總部管控提供的有力工具。

開學了，家長們的神獸終於進入知識的海洋了，孩子們去學校家長們的心跟著也提起來，鴻博智成智慧廚房系統和學校向家長保證，全面保障孩子們的就餐安全，對於危害學生健康安全的行為堅決抵制，從源頭解決問題，讓家長安心放心。