增值稅發票走進餐飲業有利於追溯食品源頭

2020-12-20 環球網

「在西站一家餐館吃完飯要發票，店家說正在對接『營改增』，系統暫時開不出發票。於是送了兩張內部吃貨券。」五一前夕，網友「小魚兒」在朋友圈曬午餐，這讓大家發現，餐飲業的「營改增」已經悄然臨近。那麼，營改增後，餐飲業的發票究竟會有哪些變化，餐飲業賦稅方式的改變對普通消費者來說又會帶來哪些改變？

餐飲業增值稅發票不再有刮獎區

如果你在五一後外出就餐時拿到了新的增值稅普通發票，會發現餐廳提供的發票和以往有三個明顯不同：第一、紅色的監製章由原來的地稅局監製改成了國家稅務總局監製；第二、由於增值稅是價外稅，銷售額和稅額是分開，所以你能從機打發票上清楚看到實際消費了多少，同時繳納了多少稅款，為「國庫」做了多少貢獻；第三、對於有發票刮獎樂趣的消費者來說有些遺憾的是，營改增後的增值稅發票不再有刮獎區。

那麼，以前餐飲店面有機打發票和手撕發票兩種，營改增後，消費者拿到的發票該是啥樣呢？蘭州市國家稅務局工作人員告訴記者，定額發票和機打發票都會存在，一些規模較小或者其他不具備聯網條件的餐館，仍會使用手撕的定額發票。

增值稅發票有利於追溯食材來源

在眾多的生活服務業門類中，營改增後餐飲業「減負」較多，這種減負福利，未來會逐漸體現到消費者身上。蘭州市城關區國家稅務局平涼路分局副局長方炳告訴記者，以前繳納營業稅時，稅率為5%，現在改徵增值稅後，對於小規模納稅人而言，稅率按3%徵收，一般納稅人的稅率則為6%，因為增值稅可以進行進項抵扣，例如餐廳購進的蔬菜、瓜果等原料食材都可抵扣稅負，所以餐飲業的減負效果明顯。不過，目前餐飲企業採購農產品，一般是通過個人或個體工商戶採購，難以取得增值稅抵扣憑證，因此，接下來餐飲店面如何選擇供應商，將是一般納稅人值得思考的問題。但對消費者而言，正是因為進項抵扣環節的加入，餐飲業使用增值稅發票後，更有利於追溯食品原料的來源，促進食品原料環節企業的正規經營，進而讓消費者吃得更放心。蘭州晚報記者趙文瑞

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