碰到這3種麵條一定別買,連加工廠工人都不吃,為健康快告訴家人

2020-12-23 騰訊網

麵條作為中國特有的食品，已經有4000年歷史。麵條製作非常簡單，只需用水和面，然後擀製成薄片，再用刀切制而成。記得小時候，家裡吃麵條都是手工擀制，自己在老媽的耳濡目染之下也學會了擀麵條，現在想吃麵條了，還是會在家自己做手擀麵。隨著工業化的到來，超市裡的乾麵條也日益豐盛，有雞蛋掛麵、龍鬚麵、鹼水面等等。

超市裡既有一些溼麵條，也有大量的乾麵條。如果是及時就要吃的，一般會買一些溼麵條，1斤差不多1.5元左右；當然，也有很多人會買一些乾麵條，備在家裡，想吃了隨時就可以吃。面對種類繁多的擀麵條，如何挑選出好麵條呢？或者說，哪些麵條是不能買的？遇到以下3種麵條就不要買了，這些麵條連加工廠工人都不吃。

麵條顏色雪白的麵條千萬別買

麵條是用麵粉做的，正常的麵粉磨出來顏色都是發烏的，也就是看上去不那麼白，這一點兒農村人應該都知道，一般都是用小麥自己磨麵粉來吃。而在超市裡買的麵粉很白，說明裡面添加了很多增白的東西，而麵條越白，說明麵粉裡時添加了東西，麵條做出來才會看上去很白的，因此在買麵條的時候，選那些看上去不太白的為好。

不容易折斷的別買

超市裡的乾麵條現在都是用包裝袋裝好的，買的時候，用手擠壓一下包裝袋裡的麵條，容易折斷的，這類麵條就可以買，不容易折斷的，裡面可能加了一些膠類，因為加入這，煮出來的麵條口感筋道，也符合一些人的口味，很多商家才會這樣做，或許是滿足消費者的需求，市場才會好吧。

含鈉量高的不要買

麵粉裡加鹽，也會使麵條筋道。那麼在買麵條的時候，一定要看一下麵條包裝袋上的營養成分表裡的鈉含量。400毫克鈉通常是1克鹽的量，一般100克乾麵條裡不會超過1200毫克鈉，也就是3克鹽。為什麼不要買鈉含量高的麵條的，是因為人體每天不能攝入過多的鈉，過多攝入的話會引起一些慢性疾病，比如高血壓等。因此買麵條的時候一定要買鈉含量低的。

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