生薑是我們日常生活中非常常見的一種香料和食材,它不但可以去腥增香,還有很好的食用價值。比如做成薑湯、醋泡姜、姜棗茶等等,能夠預防感冒、增進食慾等,對身體非常有好處。
生薑經常會用到吃到,所以我們在購買的時候一定要格外的注意。以下這3種生薑不能買,我也是今天才知道,大家看完以後記得告訴家裡人。今天才知道,這3種生薑不能買,白給都不要,為了家人健康要牢記。
1、硫磺生薑
有些不良商家,為了使生薑變得更加色澤光鮮,會使用硫磺燻制生薑。這樣的生薑當然是不能買、不能吃的。那我們應該如何辨別硫磺姜呢?教大家3招。
(1)聞氣味:如果是正常的生薑,會有一股天然的香辣味,而如果聞起來有股刺鼻的酸味,有異味或者硫磺味,則說明很有可能是硫磺姜,這樣的姜一定不要買。
(2)看顏色:如果是正常生長的姜,它的顏色會呈土黃色,表皮粗糙,看上去比較幹。而如果是硫磺姜則會像打了蠟一樣水嫩,表皮顏色會呈嫩黃色,而且內外顏色差別大。用手一搓,姜皮很容易脫落。
(3)保質期:一般的生薑都具有比較長的保質期,而如果是硫磺生薑則放置不到幾天就會發黴變質。遇到這樣的生薑大家一定要注意,千萬不要吃。
2、變異姜
變異姜就是天氣熱的時候會長出白毛,然後受凍的時候輕輕一捏就流出汁水的姜,這樣的姜也是不正常的,大家一定不要買,白給都別要。
3、變質姜
變質姜也不能買,不能食用。姜變質之後會出現顏色的變色,一般由薑黃色變成褐色或者棕褐色。而且質地也會發生變化,變質之後的生薑質地會變軟爛。還有生薑表面有可見的黴菌菌落也是變質的表現,這樣的生薑堅決不能買不能吃。
現在大家知道了嗎?以後遇到這3種姜,千萬不要買也不要吃,為了家人健康一定要牢記。最後再分享大家2個挑選生薑小技巧,保證挑到的都是新鮮優質的生薑,一起來看一下吧。
【挑選生薑小技巧】
1、看表面是否有泥:推薦大家購買帶泥的生薑,因為生薑就是長在地裡的,有泥才是正常的。如果非常的乾淨,連縫隙裡也一點泥都沒有,這個時候就要注意了,一般是泡過水的,不建議大家購買這樣的生薑。
2、看顏色:買生薑的時候可以掰開一小塊看看顏色,如果是非常新鮮而且呈現自然的淡黃色,說明是新鮮的。如果顏色很黃,甚至有點腐爛的跡象,說明不新鮮,就不要購買了。