近幾年支氣管炎的患者數也是呈現增加的趨勢。支氣管炎分為急性支氣管炎和慢性支氣管炎，今天小編主要跟大家分享急性支氣管炎的食療原則及方法，讓患者知道自己該吃什麼，不該吃什麼。
一、急性支氣管炎的症狀
1、風寒型：咳嗽、痰白而稀，或見惡寒發熱、無汗、頭痛、身痛、鼻塞流清涕，苔薄白，脈浮緊。
2、風熱型：咳嗽、咯痰黃稠，或見發熱、微惡風寒、口乾咽痛、鼻塞流黃濁涕，舌尖紅，苔藻白幹或薄黃，脈浮數。
3、燥熱型：乾咳無痰或咳嗽痰少難咯，鼻咽乾燥，咳甚則胸痛，或見惡寒、身熱，舌尖紅，苔薄幹或黃或白，脈浮數。
二、急性支氣管炎的食療原則
1、禁忌之處
（1）避免食用辛辣刺激性食物，不宜過酸過鹹，有過敏史者，忌食海腥發物及致敏性食物。
（2）忌吃煙喝酒，避免到油煙很重的地方去並且還要注意避免煙塵。
（3）忌暴飲暴食，忌食生冷、寒冷，肥膩及辛辣燥熱的食物。
（4）忌食海腥油膩，比如黃魚、帶魚、蝦、蟹、肥肉等。
2、適宜之處
（1）食物宜清淡：新鮮蔬菜如白菜、菠菜、油菜、蘿蔔、胡蘿蔔、西紅柿、黃瓜、冬瓜等。
（2）平時可多選用具有健脾、益肺、補腎、理氣、化痰的食物，如豬、牛、羊的肺臟及枇杷、橘子、梨、百合、大棗、蓮子、杏仁、核桃、蜂蜜等。
（3）支氣管炎的飲食原則還有補充維生素。為增加機體免疫功能，減輕呼吸道感染症狀，促進支氣管黏膜修復，應補充足夠的維生素A和維生素C。每天供給量為維生素C100毫克，維生素A5000單位即可滿足機體的需要。
三、急性支氣管炎的食療方法
1、風寒型
（1）姜杏豬肺湯
材料：生薑20克，杏仁40克，豬肺1副，料酒、蔥各適量
做法：將生薑切碎，豬肺洗淨，切塊，鍋中放食用油適量燒熱後，下豬肺翻炒片刻，而後下生薑、杏仁、蔥、醬油、食鹽、料酒等，文火燉至豬肺爛熟服食，每日1劑。
（2）醋豆腐
材料：醋50毫升，豆腐300克，植物油30克，蔥花少許。
做法：將油燒熟後倒入蔥花，加少許鹽，而後倒入豆腐，將豆腐壓成泥狀後翻炒，加醋，再加少許水繼續翻炒，起鍋趁熱當菜吃。
（3）雞蛋生薑方
材料：雞蛋1枚，生薑12克。
做法：將雞蛋打碎，生薑切碎，然後兩味攪勻，炒熟吃，每日2次。
2、風熱型
（1）冬瓜甘草湯
材料：冬瓜200克，甘草7.5克，杏仁、桔梗各15克，蔥少許。
做法：將冬瓜洗淨去皮，切塊；餘藥布包，鍋中放油適量燒熱後，下冬瓜煸炒，而後加清水，藥包同煮，待冬瓜熟後，去藥包，放食鹽、味精、蔥花等調味服食，每日1劑。
（2）桑菊甘杏湯
材料：桑葉、菊花、甘草各7克，杏仁15克，蜂蜜適量。
做法：將四藥擇淨，同蜂蜜共放茶壺中，衝入沸水，浸泡10分鐘後代茶飲服，每日1劑。
（3）蘿蔔汁燉麥芽糖
材料：白蘿蔔、麥芽糖
做法：用新鮮白蘿蔔適量，洗淨搗爛，榨汁l碗，加入麥芽糖，置蒸鍋內隔水燉15--20分鐘。每日分數次，隨量熱飲，連用3-5日。
（4）苡仁蘆根粥
材料：生苡仁60克，鮮蘆根30克，白米60克
做法：將苡仁和蘆根洗乾淨放在鍋中和粳米一同煮粥。
3、燥熱型
（1）西洋菜蜜棗生魚湯
材料：西洋菜250克。蜜棗5個，生魚500克，豬瘦肉50克
做法：生魚去鱗，去腸臟，洗淨，幹水，生油起鍋，稍煎；豬瘦肉洗淨；西洋菜洗淨，摘短度。把上料放入開水鍋內，武火煮沸後，文火煲2小時，調味食，每日1-2次。
（2）菜乾鴨腎蜜棗湯
材料：臘鴨腎4個，豬瘦肉100克，白菜乾150克，蜜棗5個
做法：蜜棗用清水浸軟，洗淨並切細塊；白菜乾切段；臘鴨腎洗淨，用溫水稍浸，切塊；豬瘦肉洗淨並切細塊。把全部用料放入鍋內，加清水適量，武火煮沸後，文火煲2小時，調味食用，每日1次。
預防氣管炎的發生，一定要做好保健工作，預防感冒發生，一旦發生了就要儘快治療，急性支氣管炎主要是在小兒和老人這兩個年齡層次發病且秋冬時節是其高發期，因此這個時候將急性支氣管炎的食療方法和原則馬起來是非常有必要的哦！