哈嘍大家好，我是愛美食愛生活的東北川妹子小君。
今天給大家推薦的菜是夏季必不可少的降暑蔬菜——黃瓜！
黃瓜分為長、短兩種黃瓜，長的適合烹炒、短的適合涼拌。比如我們經常吃的黃瓜炒雞蛋，就是用長黃瓜做的。長黃瓜外皮絨刺多，凹凸不平有很多雜質汙垢，要多清洗幾遍，再用來烹炒。
當然，短的黃瓜也可以拿來炒，不過更適合涼拌、因為外皮光滑絨刺少，皮薄水分大，也叫水果黃瓜，可以直接洗乾淨生吃，口感最佳！
我們自己在家做菜的話，就比較隨意了，都可以烹炒和涼拌！認真做菜心情好，做出來的菜都格外地好吃！
那麼今天我就用黃瓜來做不同的菜，一涼一熱看看大家更喜歡哪種吃法？
第一個涼拌黃瓜，東北叫拌三丁，將黃瓜切丁，洋蔥切丁，和炸好的花生米一起涼拌非常爽口！
第二個肉炒黃瓜片，營養有肉，肉片和黃瓜片相互碰撞，激發出誘人的香味！
下面就和我一起見證美食的魅力吧！
1.首先將準備的黃瓜清洗乾淨，分別切好黃瓜塊和黃瓜片。
2.準備一塊豬肉，切成薄片，5個尖椒，切絲、再切適量姜蒜末、洋蔥塊，準備半碗提前炸好的熟花生。
3.把洋蔥塊、部分姜蒜末，和油炸花生放入黃瓜塊中。
4.加入適量鹽、雞精、味精、花椒粉、辣椒麵、醬油、香醋、辣椒油調味上色，攪拌均勻即可。
5.黃瓜的脆爽、洋蔥的辣甜、花生的香酥融為一體，酸辣可口解暑必備，好吃過癮～
6.接著來炒豬肉，鍋熱倒油，油熱放入肉片，煸炒幾分鐘，炒至變色後加入豆瓣醬、醬油調味上色。
7.倒入配菜，辣椒絲、姜蒜末，翻炒出辣香味。
8.放入黃瓜片，翻炒片刻，加適量鹽、雞精、辣椒麵、花椒粉調味，再翻炒兩下即可出鍋！
簡單快捷，新手也能學會的家常菜，浸滿肉香辣味的黃瓜炒肉就好啦！
我做的都是帶辣味的，大家有不能吃辣的可以不放辣椒呦～
好了，涼拌黃瓜｜肉炒黃瓜，你最喜歡黃瓜哪種吃法呢？評論留言一起討論～
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