深圳最新食品抽檢結果來了!查了1369批次,合格率竟達……

2020-12-24 騰訊網

為保障我市食品消費安全，深圳市市場監督管理局組織對我市流通環節的食品開展了抽樣檢驗工作。近日，深圳市市場監管局公布新一期食品抽檢通報。

不合格具體信息

本次抽檢樣品中有13批次不合格。

4批次不合格蔬菜製品，包括黃花菜、幹黃花菜，被檢出二氧化硫殘留量、鉛超標；

2批次不合格食用油、油脂及其製品是食用植物調和油，被檢出了乙基麥芽酚；

2批次不合格飲料是速溶咖啡飲料（白咖啡），被檢出黴菌超標；

1批次不合格炒貨食品及堅果製品是甜酒花生，被檢出大腸菌群超標；

1批次不合格澱粉及澱粉製品是紅薯澱粉（分裝），被檢出黴菌和酵母超標；

1批次不合格蛋製品是鹹鴨蛋黃，被檢出了山梨酸及其鉀鹽；

1批次不合格水產製品是墨魚，被檢出N-二甲基亞硝胺超標；

1批次不合格糕點是紅糖發糕，被檢出菌落總數超標。

（關注「深圳食事藥聞」公眾號，回復「食品抽檢」，可查看不合格樣品詳細受檢信息）

不合格項目解讀

1、二氧化硫殘留量

食品中的二氧化硫殘留通常是指二氧化硫以及焦亞硫酸鈉、焦亞硫酸鉀、亞硫酸鈉、亞硫酸氫鈉、低亞硫酸鈉等無機亞硫酸鹽殘留的統稱。對二氧化硫有過敏反應的人（如哮喘病患者等）若食用二氧化硫超標的食物，可能會出現氣喘、頭痛或噁心等過敏症狀。因此過敏體質等人群應向食物供應者清楚說明自己的情況和需要，進食後如感到不適，應立即就醫。

2、N-二甲基亞硝胺

N-二甲基亞硝胺是N-亞硝胺類化合物的一種，食品中天然存在的N-亞硝胺類化合物含量極微，但其前體物質亞硝酸鹽和胺類廣泛存在於自然界中，在適宜的條件下可以形成N-亞硝胺類化合物。目前由N-二甲基亞硝胺引起的急性中毒較少，但如果一次或多次攝入含大量N-亞硝基化合物的食物，可能引起急性中毒，主要症狀為頭暈、乏力、肝實質病變等。

3、乙基麥芽酚

乙基麥芽酚是一種香味增效劑，對食品的香味改善和增強具有顯著效果，且能延長食品的儲存期。《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》（GB 2760-2014）中規定食用調和油中不得使用乙基麥芽酚。過量食用乙基麥芽酚會對肝臟有影響，可能會導致頭痛、噁心、嘔吐等。

不合格產品如何處置？

對本次抽檢不合格的產品，深圳市市場監管局已採取行政控制措施，防止不合格產品進一步流入市場。市市場監管局已要求相關轄區市場監管部門及時對不合格食品及其生產經營者進行調查處理，責令企業查清產品流向，召回不合格產品，並分析原因進行整改；要求經營單位對不合格食品立即採取下架等措施，控制風險，並依法予以查處。

食品安全消費提示

想了解更多本期食品抽檢合格信息，可關注「深圳食事藥聞」微信公眾號，回復「食品抽檢」查看抽檢通報詳情。

（來源：深圳食事藥聞）

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