椰絲球是一道西點類美食，金黃色澤，椰香濃鬱，一口咬下去鬆軟香甜，絲絲勾心。
外型渾圓俏皮，一口一個好吃到停不下來，是追劇時決不能少的小零食。
椰絲球配方及做法都比較簡單，只要稍稍有點兒耐心，都可以輕鬆做出這款美味小吃。
【材料】：
黃油 50克
蛋黃 2個
低筋粉 40克
椰蓉 95克
糖粉 40克
牛奶 13克
【做法】：
1、將黃油放在一個容器裡，室溫軟化，加入糖粉，用打蛋器打至膨鬆發白。
（糖粉不要用白砂糖替換，如果家裡沒有現成的糖粉，可以用破壁機將白砂糖打碎成粉狀。）
2、加入一個蛋黃攪打均勻之後再放入另一個蛋黃，攪打均勻。
3、攪打至蛋黃跟黃油完全融合，膨鬆順滑，加入純牛奶。
4、繼續用打蛋器將黃油糊和純牛奶攪打至順滑，將椰蓉和低筋粉一起倒進去。
5、用手將椰蓉、低筋粉和蛋黃糊像和面一樣揉勻，和成麵團。因為椰蓉量大，而且加了黃油，麵團很容易揉，不粘手。
6、將麵團分成大約8克左右的小劑子，搓成小圓球，在椰蓉裡面滾幾下，讓小球均勻地沾上椰絲。
7、依次將所有的小劑子揉成小圓球，沾上椰絲，碼放在鋪了吸油紙的烤盤中。
（這道工序是最考驗耐心的，為了做出完美的椰絲球，儘量上稱把小球分勻，椰絲也儘量沾均勻。）
8、烤箱上、下管130度預熱4分鐘，將烤盤放入。設置溫度上、下管130度，烘烤半上小時即可。
椰香與奶味激情碰撞
讓椰絲與烘焙渾然一體
輕鬆小點，好吃到顫抖！
溫馨提示：吃椰絲球追劇不要太投入，吃多了會胖哦。