從「黑暗料理王」到「中華小當家」需要幾步?
一步。只要在家隔離14天,全國人民都能掌握一手優秀的煎炒蒸炸技能。
疫情之下,線下餐飲場所大量關閉,被逼無奈的網友們紛紛動起手來,展開了一場「宅家做飯大賽」!
參賽作品從最基礎的涼皮、蛋糕,到升級版的奶茶、香鍋,如果不是打開朋友圈,你一定不會想到身邊藏著這麼多廚藝高手。
連餓了麼小哥也「被迫」了解了不少做飯常識,比如,僅是麵粉就要分三種:低筋麵粉、高筋麵粉、中筋麵粉。
其中,低筋麵粉可以做出麵包和餅乾,高筋麵粉主要用來做涼皮和油條,而中筋麵粉則是饅頭和餃子的原材料。
自製涼皮、油條在網上爆紅後,高筋麵粉的銷量迅速增長,餓了麼數據顯示,高筋麵粉的餓了麼外賣單量增長了10倍!
不愧是中華小當家!學做中式面點,大概是華夏民族刻在骨子裡的基因。
說到中式面點,那就離不開酵母。最近幾天,餓了麼平臺麵粉訂單增長了近6倍,酵母銷量增長近2倍。
面點中另一個重要元素是雞蛋,隨著全民做飯潮的興起,消費者在餓了麼上買雞蛋的需求也成斤暴漲,「幫買30個雞蛋,謝謝!」一位消費者在外賣單上備註。
最讓人意想不到的是,曾經酷愛嗦粉食米的南方人突然轉性,紛紛變成了麵食狂熱者!
是海南雞飯不香了,還是廣西米粉不誘人了,又或者是福建人不好吃了?
宅家之後,湖南、浙江、貴州等南方城市的麵粉外賣訂單量增長均在7倍以上,海南、廣西、福建的麵粉外賣訂單量甚至增長了10倍!
果然是碳水王國!即便是不喜麵食的南方人,也會在一場疫情中暴露本性,對麵食愛得深沉。
不過,同樣是熱愛碳水,不同地域也會有特色美食,比如到天津,人們最愛做的可能是餃子,畢竟北方大多數節日都要吃餃子,這是一種儀式感;
而哈爾濱人則痴迷於東北大果子,也就是近段時間全網流行的油條;
泉州人則完全不同,做珍珠奶茶才是續命良方。對於他們來說,生活中沒有什麼難題是一杯奶茶解決不了的,如果有,那就兩杯!
數據最有說服力,餓了麼數據顯示,天津餃子粉、泉州木薯粉、哈爾濱酵母的外賣單量均位列全國第一。
有網友笑稱,這個假期,自己變成了一個莫得感情的做飯機器。
等到復工回單位,點滿廚藝技能的人絕對會成為焦點!或許到時候大家都會帶著自製的油條、饅頭、餃子、奶茶等返工。
人間煙火氣,最是撫人心。趁著難得的假期,去廚房做點美食,守住十餘平米的小確幸,可能是大多數人最幸福的時光了。
免責聲明：市場有風險，選擇需謹慎！此文僅供參考，不作買賣依據。