許多常年做飯的人會發現做飯可能要花兩個小時，只要20分鐘被吃掉，久而久之，烹飪的熱情就會降低，如果在家吃飯的人不多，又不想做飯，他們會叫外賣來解決肚子問題，吃東西已經變得不那麼重要了，如今很多人生活在在一起的生活中，小叮噹與你分享一道懶菜，吃飯的問題也很重要。
吃不一定需要大量的魚和肉，他也可以營養均衡，美味下飯，這裡分享的菜是三分鐘和美味的下飯，老少皆宜，吃起來更輕鬆。是炒豆腐皮，一般來說，豆腐皮在市場上賣的時候都是切皮的，所以只要買回來就可以炸了，因為小叮噹很辣，所以我們選擇加一點青椒，有了辛辣的味道，炒菜會更加開胃下飯，豆腐皮有嚼勁但很嫩，只要是油炸的，就可以上鍋，3分鐘就可以解決吃的問題，但炸豆腐皮有一個關鍵的步驟，可以節省很多時間，也就是說，豆腐皮要事先泡好，根據皮的厚度來確定。
一般很硬的豆腐可以提前一晚浸泡備用，所以製作時間也比較省時；豆腐皮雖然炒得很快，但並不影響其營養價值。豆腐皮也是豆腐的加工品，他是一種天然蛋白質，對孩子的研製對女性皮膚和老年人的吸收非常有利，因此小叮噹喜歡在家裡做這道菜，特別是有老人的時候，因為很多老人容易三高和一些腸胃問題，小叮噹的爺爺總是吃藥控三高，吃豆製品對胃和消化有很多禁忌，你可以為你的家人做更多的菜，他簡單又營養。
喜歡吃豆腐的人可以嘗嘗這種炸豆皮，好吃下飯，接下來一起來學習如何製作。
【花椒豆腐皮配料的研製】
主要成份：豆腐皮
輔料：青椒、小米椒、食用油、鹽、生抽、姜、大蒜、洋蔥
【生產工藝】
1、先買豆腐皮泡發，如果需要改刀，可以用你喜歡的豆腐皮切成的厚度和大小；然後將青椒、小米椒洗淨切成圓形備用；最後，處理炒菜中常用的姜蒜。
2、拿出鍋和鍋鏟在家做飯，用水清洗後，可以用乾淨的抹布或廚房紙巾打開鍋內的水和抹刀上的水擦乾淨，鍋熱了以後，倒些食用油做飯，油熱後，將切好的姜、大蒜、青椒和小米椒倒入鍋中翻炒，這個時候可以小火點著，用抹刀慢慢把這些配料的味道攪拌出來，以免火一下子大而焦。
3、然後把準備好豆腐皮放入鍋內，與配料一起炒，這時，可以炒豆腐皮，炒出豆腐皮的味道，儘量把皮膚上的水抽乾，以免炒熟，如果皮膚是幹的，可以煎一點，這將使更香。
4、豆腐皮煎炸後，可以調味，灑適量生抽，加兩勺左右鹽，再炒一炒，使豆腐皮完全美味。
5、你可以取一根蔥，洗淨，切成小塊，然後撒在鍋裡，翻炒一下，就可以關掉鍋裡的火了。
溫馨提示：
1、如果你怕辣朋友們，也可以放小米椒、一些甜椒等，喜歡吃辣的朋友，比如小編，也可以放一些幹辣椒到提味，這是下飯。
2、如果你怕麻煩，你可以買最薄的豆腐皮，你幾分鐘後就可以泡了，這也節省了時間。
看到這裡大家都應該學習一下吧，喜歡這篇文章的朋友可以點讚，這裡是「小叮噹談美食」，非常感謝您的閱讀期待可以和你分享更多的美食！