吃蘆筍後，有人尿很臭，有人尿不臭，究竟尿臭是好事還是壞事？
眼下，正是蘆筍大豐收的好時節。在南方一些蘆筍的種植基地，到處都是冒新芽的蘆葦，特別討人喜。村民們早早地都從家裡趕過來採摘蘆筍，臉上都洋溢著豐收的喜悅。這些採摘下來的新鮮蘆筍，經過村民們的精心分揀和包裝後，然後會銷往附近的城市甚至是外省市。
蘆筍學名石刁柏，又有文山竹、龍鬚菜、索羅羅、細百葉部等別稱，是名副其實的健康蔬菜，在《神農本草經》中還是「上品之上」之物。
研究證實，蘆筍營養價值高，不僅非常全面，而且比例得當。
在新鮮的蘆筍中，含有大量的蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素（A、B、C）、蘆丁、蘆筍皂甙、胺基酸以及硒、錳、鑰、鉻等等多種多樣的營養物質。其中，蘆筍所含的硒元素比一般的蔬菜都要高，可與大海裡的魚蝦相媲美。
常吃蘆筍，對身體有諸多的養生功效與作用，比如增強免疫力、防治心腦血管疾病、增食慾、助消化、清熱利尿、促進胎兒大腦發育、減肥瘦身、潤腸通便等。
正因為蘆筍營養價值高，養生保健功效多，所以有「蔬菜之王」「十大名菜之一」的美譽。
熱衷於養生的人正是看中蘆筍的營養和功效，所以經常買蘆筍吃。
然而，調查發現，有人在吃完蘆筍數小時之後，排尿時會聞到一股奇怪的臭味。這種臭味有點像硫磺味、腐爛的菜葉味、臭雞蛋的味道。
那麼問題來了，為什麼吃完蘆筍後排出的尿會很臭？這究竟是好事還是壞事？
目前有一些科學實驗表明，吃完蘆筍排尿時會有臭味，元兇可能是蘆筍所含的蘆筍酸。蘆筍酸，是一種具有特徵性的含硫化合物，經過人體代謝後就會使尿液帶有一些類似硫磺的味道。而這種尿液也被人稱為「蘆筍尿」。
由此可見，大家可以放心的是，吃完蘆筍排尿有臭味，是一種正常的現象。因此。我們沒有必要用「好事」、「壞事」來給「蘆筍尿」貼標籤。
可是，也有人表示，在吃完蘆筍之後，他們根本就沒有聞到這樣的臭味。
這是為啥呢？科學家表示，可能是他們的基因問題，也可能是他們鼻子不夠靈敏，甚至還可能是因為他們排出的尿液中所含的含硫化合物成分較少。總之，還需要進一步論證。