小夥伴們，明天就是冬至啦，又到了吃餃子的時候！白白胖胖、熱熱乎乎的餃子，一定是冬天最大的慰籍了～
小果兒給你們帶來了35種不同口味的餃子做法， 點擊文末左下角藍色的「閱讀原文」連結，全部35種做法在那裡！ 快動手做起來吧～
1
芹菜肉餃子
▽
by 豆豆媽Ly
·主料·
五花肉｜500g
芹菜｜500g
麵粉(餃子皮)｜800g
·輔料·
蔥｜20g
姜｜10g
雞蛋｜2個
鹽｜6g
白糖｜6g
雞精｜3g
生抽｜2湯匙
芝麻油｜1湯匙
白胡椒｜5g
水｜適量
·做法·
1. 芹菜洗淨，去掉葉子，切碎。
2. 大蔥切碎。
3. 生薑切碎。
4. 肉餡裡加入芹菜、蔥、姜和雞蛋，加入鹽。
5. 加入白糖和雞精。
6. 調入生抽和白胡椒粉。
7. 再加一湯匙芝麻油。
8. 順時針攪拌均勻上勁兒。
9. 提前和好的麵團搓成長條，切小劑子。
10. 擀成餃子皮。
11. 包出自己喜歡的餃子形狀。
12. 水開後將餃子入鍋，煮開後點半碗冷水，再煮開點水，反覆三次餃子膨脹浮出水面就熟了。
13. 準備一碟辣油醋，爽！
2
西葫蘆鮮蝦餃子
▽
by 超食控
·主料·
西葫蘆｜500g
蝦肉｜200g
胡蘿蔔｜50g
雞蛋｜2個
粉絲(幹)｜50g
中/高筋麵粉｜400g
·輔料·
水｜248g
油(蝦肉調味用)｜5g
鹽｜12g
白胡椒粉｜3g
香油｜10g
油(炒雞蛋用)｜15g
油(炒胡蘿蔔絲用)｜10g
·做法·
1. 麵粉和水混合。
2. 揉成光滑的麵團，餳（靜置）30分鐘。
3. 西葫蘆去皮去瓤，擦絲加入5克鹽拌勻，醃製10分鐘。
4. 將西葫蘆絲撈出，用紗布包裹擠掉多餘水分。
5. 蝦肉用刀背剁成泥，加入5克油、2克鹽、1克白胡椒粉調味。
6. 乾粉絲冷水泡軟切小段。
7. 鍋內入15克熱油，倒入雞蛋液，用筷子大火炒散。
8. 胡蘿蔔擦絲，用10克油炒軟去除生澀味。
9. 混合處理好的所有食材（西葫蘆、蝦肉、粉絲、雞蛋、胡蘿蔔），加入5克鹽、2克白胡椒粉、10克香油，攪拌均勻。
10. 將餳好的麵團製作成餃子皮，包入餡料。
11. 鍋內加水燒開，放入餃子，煮至餃子浮起來3次即可撈出。
小貼士
1. 這個餃子吃起來鮮甜爽嫩，不蘸調料汁也很好吃。 2. 該菜譜可以製作3～4人份，請按需增減食材用量。 3. 以水為例，5g=5ml=1茶匙=1小勺。
3
韭菜雞蛋餃子
▽
by 嘢貓族☆老貓
·主料·
3. 醒好的面揪成劑子，擀成薄皮。
4. 包好的餃子放在蓋簾上。
5. 等水沸騰了撒一點點鹽，放入餃子，用勺沿鍋邊順時針轉一圈，蓋上蓋子，再次沸騰淋兩次水就可以了。
7. 第三次煮開的時候就可以出鍋了。
8. 撈出晾涼。
9. 看著翠綠翠綠的，好有食慾～
小貼士
1. 雞蛋一定要放涼再用，要不會把韭菜燙蔫。 2. 鹽在包之前放入，餡不會出湯。 3. 面蓋上溼屜布醒透。
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