方便麵的發明者安藤百福和世界上第一款方便麵
這時,中式麵條因為價格便宜、卡路裡含量較高而受到人們的喜愛。安藤百福以美味、易保存、製作過程簡單、價格低廉、安全為目標,開始進行研究。
他曾在將近一年的時間裡在家反覆嘗試,平均一天只睡四個小時,最終成功發明出了世界上第一款方便麵「雞湯拉麵」。當時這款拉麵僅售35日元,和一般中式拉麵店價格相當。
發售之初,方便麵就被人們稱為「魔法拉麵」,受到了歡迎。而因為安藤百福前往美國視察時將這種「雞湯拉麵」放在杯子裡食用,於是靈機一動,發明了「杯麵」。後來,這種方便麵遠銷海外,成為了世界性的方便食品。
喜愛方便麵的日本人
在日本,方便麵受到了人們的喜愛。據日本即席食品工業協會的統計數據顯示,2014年,日本全國製造的方便麵數量為54億927萬份(含杯麵、袋面及麵餅)。而一個日本人在一年時間內大約要吃掉42.4份方便麵。
而這種方便食品在全球更是人氣頗高。2014年,日本約有7223萬份方便麵出口到全球49個國家和地區。在一年時間裡,全世界共消費了1027.4億份方便麵。
長知識
平均每袋袋裝方便麵中有79根麵條,而一根麵條的平均長度是65cm。這兩個數值相乘,可以得出,每袋袋裝方便麵中麵條的總長度約是51m,大約是日本五重塔的高度。
方便麵博物館
2011年,為了紀念方便麵的發明者安藤百福誕辰100周年,以及世界上最初的方便麵「CUP NOODLE」發明40年,日本在橫濱建立了第2個方便麵博物館。
人們熟知的日本方便麵博物館,愛稱是「方便麵博物館」,其日文的正式名稱則是「安藤百福發明紀念館」。方便麵博物館一共有4層,在這裡展出了自安藤百福發明方便麵以來世界上的300多種方便麵,還可以自己動手製作符合自己口味的方便麵。
另類泡麵法
用開水泡麵已經成為常識。不過,除了開水以外,還有其他更「美味」的泡麵方法。有日本網友列出了五種另類泡麵法,不妨嘗試一下。
烏龍茶泡麵
烏龍茶本身帶有一種澀味,用來泡麵似乎不是太搭。不過,雞湯拉麵本身味道較重,因此用烏龍茶泡麵更有一種藥膳風味的感覺。
茉莉花茶泡麵
茉莉花茶有獨特的香氣,用它泡麵,麵湯也會帶上一種茉莉香。
玉米湯泡麵
在泡麵上放上一袋速溶玉米湯,加入熱水,溫和的玉米湯和方便麵搭配在一起非常美味。
松茸湯泡麵
和玉米湯類似,放入松茸湯衝泡,麵湯會散發出陣陣松茸香氣,麵條與松茸完美融合,產生新的美味。
牛奶泡麵
牛奶泡麵,會產生一種貝夏美沙司的錯覺(一種白色調味醬),白色的拉麵似乎也營造出了法式麵條的高級感。
額,這個大家都吃過吧