現在人們的生活條件越來越好了，在我們的生活中，我們能夠吃到的肉類也是越來越多了，而在生活中有很多的人也都是非常的喜歡吃牛肉的，雖然說牛肉的價格會比較的貴一些，但是它的營養價值卻是非常的高的，而且有很多的人在平時減肥的時候也都是會吃牛肉的。其實除了牛肉以外，牛的這個部分也是非常的好吃的，而且這個部位在生活中應該有很多的人也都是吃過的，那就是牛蹄筋了。不過可能還是有很多的人都不太清楚牛蹄筋到底應該是怎麼做的，今天就來跟大家分享一下牛蹄筋，最好是用最簡單的做法，經常吃對皮膚好，女性朋友也是可以多吃一點的。
準備食材：牛蹄筋，蒜苗，生薑，幹辣椒，生抽，老抽，食用鹽，雞精，食用油。
製作方法：首先我們先買上一些新鮮的牛蹄筋，再買回來牛蹄筋以後我們把牛蹄筋給清洗乾淨，清洗乾淨之後我們就可以把牛蹄筋切成片兒了，然後我們再準備一些幹辣椒，把幹辣椒清洗乾淨，然後切成段，之後再準備一些生薑，清洗乾淨之後把生薑切成絲。然後我們再準備一些蒜苗，把蒜苗摘乾淨之後把蒜苗清洗一下，清洗好之後我們就可以把蒜苗的蒜白和蒜葉的部分分開之後切成段備用。
在準備好這些以後，我們就可以開始製作炒牛蹄筋了，我們先準備一口炒鍋，在鍋中加入適量的食用油，然後開大火把油燒熱，等油燒熱以後，我們就可以把切好的薑絲和幹辣椒放入鍋中進行翻炒，翻炒出香味以後，我們把之前切好的牛蹄筋也放入鍋中翻炒均勻。等翻炒均勻以後，我們加入適量的生抽老抽，食用鹽，雞精進行調味，然後快速的翻炒之後，我們也可以稍微到加上一點清水，這樣也是能夠很好的防止粘鍋的。
等牛蹄筋炒的差不多以後，我們就可以把之前切好的蒜苗的蒜白部分倒入鍋中，然後翻炒均勻蒜苗的蒜白部分炒至七八分熟的時候，我們把之前剩的一些蒜苗葉也放入鍋中，然後翻炒均勻，等到所有的食材都炒熟以後就可以出鍋了。這樣我們的爆炒牛蹄筋就做好了，然後就可以出鍋裝盤了。吃起來也是非常的爽滑好吃的，非常的下飯，而且我們在搭配了蒜苗以後，吃起來味道就會更加的香了。
那麼不知道在平時你有沒有吃過牛蹄筋呢？其實牛蹄筋也就是那些附在牛蹄骨上的韌帶，它含有的膠原蛋白也是非常的豐富，經常吃一些牛蹄筋的話，對於我們的皮膚也是有很大的好處的，讓皮膚更有彈性和韌性，而且在一定程度上也都是能夠延緩皮膚的衰老的，對於愛美的女性朋友來說，這也是一道不可多得的美食，如果說你也感覺到不錯的話，那麼就趕緊來試一試吧，如果說在平時你吃牛蹄筋的時候，還有其他的做法的話，也歡迎大家留言分享給我們哦。