大家好，歡迎來到蒙果派小廚房，今天跟大家分享一道酸酸甜甜的番茄醬做法，番茄醬是女兒的最愛，吃薯條蘸番茄醬，吃麵包抹番茄醬，就連吃麵條也愛拌上一勺番茄醬。
平時餐桌上為了配合孩子的口味，辣椒一類的調味早就捨棄了，而適合孩子口味的酸甜味，這幾年間悄悄的佔據的餐桌的主動權，番茄醬炒年糕，番茄醬炒大蝦，番茄醬燒雞翅…… ……一時間番茄醬已經變成了萬能醬了。
今天我們就分享一款大人小孩都愛吃的無添加的番茄醬吧！做法非常簡單。
【無添加番茄醬】
材料準備：番茄5個，冰糖20克，鹽一茶匙，檸檬半個
做法：西紅柿去蒂，頂部切十字刀，放入開水鍋中燙一下
燙好的西紅柿去皮，手動擠壓成西紅柿泥，可保留大點的果肉顆粒口感更好。
處理好的西紅柿，放入無油汙水的鍋中，加冰糖，半個檸檬擠壓出檸檬汁一起小火燉煮30分鐘以上，這期間要不斷攪動防止糊底，熬到醬汁濃稠狀，加鹽攪拌均勻趁熱裝瓶密封即可。
小貼士：檸檬汁是天然酸味劑，具有抗氧化的作用，自製的番茄醬，因為沒有添加任何防腐劑，所以取食時應用無油無水的乾淨勺子，如果保存得當的話，冷藏保存可長達一個月之久。