吃芹菜都有什麼好處，你知道麼？還可以治病喲！
要說我最愛吃的蔬菜啊，當屬芹菜了，為什麼呢，不是因為它顏值高，也不是因為它口感多好，主要是因為它降血壓，自從體檢發現自己的血壓偏高以後，我開始瘋狂的迷戀上了這個降壓神菜，三天中至少有兩天是可以看見芹菜的身影的，各種吃法統統上陣，真的是第一次為了自己的健康，想到了這麼多的吃芹菜的辦法，而且我還了解了各種關於芹菜的小知識呢，今天就分享給大家，我對芹菜的各種剖析吧！
首先我發現了一個關於芹菜的段子特別有趣，就是有個老光棍有一天在街上溜達，突然撿到了一捆芹菜，他剛打算撿回家的時候，他想到了一系列的問題，有芹菜了就得買肉做，要做就得有廚房，有廚房就要娶媳婦來做，想娶媳婦就會有丈母娘，提各種各樣的條件，要房要車要存款的，最後他想了想，果斷的把這捆芹菜給扔了。段子確實好笑，但是我覺得這麼美味的芹菜扔了真的很可惜，要是我的話肯定想都不想的抱回家炒炒吃了。
再看看芹菜的營養價值和作用，芹菜中含有很多的纖維素，還含有大量的鐵元素，營養價值非常的高。所以芹菜還有一些其他的美稱呢。芹菜被稱為血管菜，因為它當中含有大量的膳食纖維，最大的作用就是預防心血管疾病，能夠讓血糖和固醇控制在一個最理想的水平上，芹菜裡的鉀還能幫助降血壓呢。芹菜又叫通便菜，這也是多虧了芹菜中的膳食纖維才會獲此稱號的，它可以幫助腸胃清理垃圾，促進排便，而且還在一定程度上預防了結腸癌。
芹菜又叫安眠菜，芹菜中的生物鹼能夠鎮靜和安定，能安神，幫助你擺脫煩躁，所以失眠的人一定要多吃呢，這可沒有安眠藥的副作用呢。芹菜又叫殺菌菜，芹菜中的膳食纖維經過人體的消化作用可以產生木質素，這種物質能夠殺菌，還能防止癌症呢。是不是沒有想到，小小的芹菜居然有這麼多的作用啊。芹菜又叫清熱解毒菜，人們有時難免會因為氣候乾燥導致心煩甚至有些身體的不舒服，肝火旺盛、失眠頭疼，這些都是需要清熱解毒的佳品芹菜來解決了，有這些症狀的人群，多吃芹菜完全沒問題。
那如何挑到好的芹菜呢？其實挑芹菜也沒有什麼複雜的辦法，就是看看葉子新鮮不新鮮，莖夠不夠粗大，挑一些葉子新鮮發綠，莖比較粗壯的就最好了。還可以看芹菜的根來判斷芹菜新不新鮮，剛拔出來的芹菜根上的泥土會比較溼潤和新鮮的，但是這個方法的可行性不高，因為現在許多商家在賣芹菜的時候為了保證芹菜的新鮮，往往會在芹菜上灑水，這就難以辨別了。其實選芹菜還看自己喜歡哪個品種，這芹菜的品種可多了，洋芹山芹各有自己的特色呢。洋芹菜長的粗大，芹菜味道也淡，但是山芹菜雖然長得瘦小，它的芹菜味卻很濃。洋芹的口感脆，比較好嚼，所以牙口不好的人群可以選擇這種，山芹纖維多，對胃腸的蠕動有很大的促進作用，能幫助消化，所以消化不良的人可以選這種。
最後看看芹菜的吃法吧，今天給大家帶來的是美味芹菜的做法，快來學學吧。
第一個是減肥的芹菜汁，這個做法比較簡單。先把芹菜和蘋果洗乾淨，切成小塊，扔到攪拌機裡加上適當的水和蜂蜜攪拌成汁，然後喝就是了。芹菜汁是可以空腹喝的，吃早餐的時候加上杯芹菜汁還能降三高呢，其實做法大家都會，但是我想說的是，減肥只靠這個是遠遠不夠的，一定要飲食運動結合這來，堅持每天適當運動，飲食上合理搭配，還要控制數量，遠離油炸油膩的零食和水果。
第二道是好吃的芹菜炒牛肉，主料就是芹菜和牛肉了。把牛肉切成絲，加上澱粉和雞蛋再加水拌均，加入適量嫩肉粉醃製一刻鐘。此時把芹菜摘掉葉子，莖切成長段，再把蔥姜和辣椒切絲。然後把醃好的牛肉絲過一下油立刻撈出，鍋中留下一部分油，加入蔥姜爆鍋，再加上辣椒絲和芹菜翻炒熟，最後在放上牛肉絲，加入適量的鹽調味，大火翻炒一下就完工了。芹菜的清香和牛肉的肉香混在一起可棒了，味道很誘人，快去自己動手試試吧！