這幾天沒什麼菜吃，我就去超市逛了逛，到蔬菜區的時候，驚呆我了，現在超市的蔬菜都這麼厲害了嗎？都不是賣現成的了，全在盆裡栽著！難不成現在都這麼高科技了，賣蔬菜都高級了，還栽在盆裡賣，一開始我還以為是花呢？走進一看菜才知道是蔬菜，什麼生菜，油麥菜，還有芹菜，看著可好了。
尤其是那一盆芹菜，看起來更像是花，於是我就買了一盆，不過別說，還真的比那種散裝的芹菜貴！哎，要不是看它帶個盆我才不會買呢。
在我們廚房中，芹菜是一種很常見的食材，因為芹菜天生有一股獨特的香味，所以也被稱為「香芹」。香芹口感鮮嫩，同時營養價值高，是很多人都喜歡吃的一種蔬菜，尤其是冬天，多數家裡都會有芹菜這道菜吧。
那你們知道芹菜都有什麼好處嗎？可能有的人知道常吃芹菜可以降壓，除了這一點還有很多很多，跟著小編一起來看看吧。
芹菜含有利尿有效成分，消除體內水鈉瀦留，利尿消腫。芹菜甘或芹菜素口服能對抗古柯鹼引起的小鼠興奮，有利於安定情緒，消除煩躁。常吃些芹菜有助於清熱解毒，去病強身。肝火過旺，皮膚粗糙及經常失眠、頭疼的人可適當多吃些。
對於喝酒的朋友們，芹菜可是福音啊！芹菜屬於高纖維食物，可以加快胃部的消化和排除，然後通過芹菜的利尿功能，把胃部的酒精通過尿液排出體外，以此緩解胃部的壓力，起到醒酒保胃的效果。所以，以後在出去喝酒的時候不放點一份芹菜吃，既保護胃還不容易使你醉哦！
芹菜真的是一個寶，前幾天，我朋友來看我，在家做飯的時候，在摘芹菜，我把葉子都扔了，她說我浪費，說葉子還可以用來燉菜，或者曬乾了留著以後燉菜用，跟土豆一起頓特別好吃。還問我，你知道芹菜上插一個「牙籤」有什麼作用嗎？我就想問她，你還知道啥？瞅把你能的。
她說：你本來刀工就不6，告訴你一個小竅門，以後在切芹菜的時候特別省事。用刀太笨重，讓我們用一根牙籤，從芹菜梗中劃開，哪裡粗，劃那。最後將芹菜梗全化成細條。尤其是用芹菜做餃子餡的時候，或者做餡餅的時候，特別的好用。要比你用刀切的更碎，更好！
不知道大家有沒有吃過芹菜餡的水餃，吃起來清香而不膩，咬一口還有芹菜的原汁原味，比炒的更細膩一點。爽而不滑，它像水晶那樣晶瑩剔透，說的我好想吃一份啊！你們喜歡吃嗎？沒吃過的趕緊做起來嘗嘗吧，保準你會愛上芹菜水餃的！